Pão Sem Sovar: Receita Centenária de 100 Anos de História

Confira como fazer a receita de Pão Sem Sovar:

Descubra o segredo de um pão caseiro que não precisa ser sovado e que vem encantando gerações há mais de 100 anos. Esta receita centenária é perfeita para quem quer desfrutar de um pão delicioso e caseiro sem a necessidade de técnicas complicadas. Com um preparo simples e um resultado incrível, esse pão sem sovar vai se tornar um favorito na sua cozinha. Aprenda a fazer essa delícia histórica e traga o sabor autêntico de um pão tradicional para a sua mesa.

Ingredientes da receita de Pão Sem Sovar:

• 1 colher (sobremesa) de sal de parrilla ou comum
• 200ml de água morna (para a esponja) + 200ml de água morna (para a massa do pão)
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g) ou 30g de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de farinha sem fermento ou 240ml (para a esponja) + 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (360g) 
• 1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento (para pincelar)
• 1 ovo batido (para pincelar)
• 1 e ½ colher (sopa) de água (para pincelar)
• gergelim branco a gosto (para salpicar nos pães)

A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo:

1. Para fazer a esponja, em um bowl, coloque 200ml de água morna, 1 sachê de fermento biológico seco ou fermento biológico fresco e 1 xícara (chá) de farinha sem fermento, mexendo bem.
2. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
3. Decorrido esse tempo, para a massa principal, remova o plástico-filme do bowl da esponja, misture e adicione mais 200ml de água morna, voltando a misturar.
4. Inclua mais 360g de farinha de trigo (3 xícaras de chá) e misture com uma espátula ou colher para incorporar bem, acrescentando também o sal de parrilla ou comum, voltando a misturar.
5. Mais uma vez, cubra com plástico-filme e aguarde descansar por mais meia hora.
6. Após esse tempo, tire o plástico-filme e despeje a massa numa bancada polvilhada com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Polvilhe a massa também com mais 2 colheres (sopa) de farinha e vá modelando-a com o auxílio de um raspador de massa, movimentando-a na bancada até toda a farinha estar incorporada.
7. Divida a massa em 2 partes e acomode-as num tabuleiro ou assadeira retangular grande, forrada com papel-manteiga, deixando um espaço entre elas para não grudarem. Ajeite com as mãos e achate levemente o topo dos pães.
8. Cubra com um guardanapo e deixe crescer.
9. Faça uma misturinha para pincelar os pães, fazendo numa tigelinha, uma misturinha com um ovo batido, 1 e ½ colher (sopa) de água filtrada e 1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento.
10. Quando os pães tiverem crescido, pincele-os com essa misturinha e em seguida afunde os dedos na massa, fazendo covinhas na volta toda dela. Em seguida, desse mesmo jeito, faça um quadriculado de covinhas no centro de cada massa de pão.
11. Polvilhe essas covinhas com gergelim branco 
12. Leve para assar em forno que já deve estar pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, deixando de 20 a 25 minutos.
13. Retire, deixe amornar, sirva e aprecie seu saboroso pão sem sovar!

Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Pão Sem Sovar! Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!

Dicas extras (opcional):

• Use Farinha de Qualidade: Prefira farinha de trigo de alta qualidade para um pão mais macio.
• Adicione Ervas: Misture ervas secas como alecrim ou tomilho para dar um sabor extra.
• Incorpore Sementes: Adicione sementes de gergelim, linhaça ou chia à massa para uma textura crocante.
• Use Fermento Fresco: Se possível, utilize fermento biológico fresco para um sabor mais autêntico.
• Experimente com Queijo: Adicione queijo ralado à massa para um pão mais saboroso e nutritivo.

Conclusão: Pão Sem Sovar: Tradição e Sabor em Uma Receita Centenária

Fazer um pão sem sovar com mais de 100 anos de história é uma maneira maravilhosa de trazer um pouco da tradição e do sabor caseiro para sua cozinha. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar um pão delicioso que encanta a todos. Seguindo nossas dicas, seu pão ficará ainda mais especial e irresistível. Experimente essa receita centenária e compartilhe com amigos e familiares. Eles vão adorar!

Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e familiares para que todos possam desfrutar desse pão sem sovar delicioso e fácil de fazer!

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