Confira como fazer a receita da Empadinha de Frango:
Se você está em busca da receita de empadinha de frango perfeita, chegou ao lugar certo! Vamos desvendar o segredo de como fazer uma massa irresistível que derrete na boca. Ideal para festas, lanches ou aquele momento de descontração em família, essa receita combina frango desfiado suculento com uma massa leve e crocante. Aprender a preparar esses salgadinhos é uma habilidade que vai impressionar qualquer um, além de ser uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Afinal, quem não ama uma boa empadinha? Lembro com carinho dos almoços de domingo em que minha avó me ensinava a fazer essa receita!
Ingredientes da Receita da Empadinha de Frango:
Para o recheio
- 650 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola grande picada
- cheiro-verde picado (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 250 ml de creme de leite fresco ou 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 150 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 80 ml de água
- sal (a gosto)
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (chá) de curry
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 300 g de requeijão cremoso
Para a massa
- 1 colher (chá) de sal
- 2 gemas de ovos misturadas com 1 colher (sopa) de óleo (para pincelar)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 3 gemas de ovos
- ½ xícara (chá) de leite (ou 125 ml)
- 620 g de farinha de trigo sem fermento (ou 4 copos de 250 ml cada)
- ½ xícara (chá) de óleo (ou 125 ml)
- 240 g de manteiga ou margarina
Modo de preparo:
Do recheio
- Aqueça uma panela no fogo com 3 colheres (sopa) de óleo, junte 3 dentes de alho amassados e 1 cebola grande picada e deixe refogar.
- Depois disso, acrescente: 1 colher (sopa) de extrato de tomate e 650 g de peito de frango cozido e desfiado.
- Para temperar, use: pimenta-do-reino a gosto, 1 colher (chá) de páprica doce, sal a gosto, 2 colheres (chá) de curry e cheiro-verde picado a gosto.
- Na sequência, coloque 250 ml de creme de leite fresco ou 1 caixinha de creme de leite (200 g) e 80 ml de água. Feche a panela com a tampa e deixe cozinhar durante 2 minutinhos.
- Apague o fogo e, o recheio estando totalmente frio, termine com 300 g de requeijão cremoso e 150 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- Deixe reservado.
Da massa / finalização
- Numa bacia coloque: 240 g de manteiga ou margarina, 3 gemas de ovos, 1 colher (chá) de sal e ½ xícara (chá) de óleo.
- Mexa tudo muito bem manualmente.
- Junte gradualmente ½ xícara (chá) de leite e agregue 620 g de farinha de trigo sem fermento aos poucos.
- Por fim, inclua 1 colher (chá) de fermento químico em pó e vá sovando a massa até ficar homogênea.
- Embrulhe essa massa em plástico-filme e aguarde repousar na geladeira durante meia hora.
- Após esse tempo, use a massa para revestir as forminhas de empadinha, remova o excesso, coloque o recheio de frango, e feche com outra porção de massa, apertando as beiradas para vedar bem.
- Repita o processo para montar todas as empadinhas.
- Utilize 2 gemas de ovos batidas com 1 colher (sopa) de óleo para pincelar todas as empadinhas e asse em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, meia hora.
Conclusão: Experimente o Sabor da Tradição com Esta Receita Incrível!
Ao preparar esta deliciosa receita de empadinha de frango, você não apenas descobrirá o segredo para fazer a massa perfeita, mas também proporcionará momentos inesquecíveis para sua família e amigos. A combinação de sabores, texturas e aromas torna cada garfada uma verdadeira experiência gastronômica. Sinta a satisfação de fazer algo especial que irá encantar paladares diversos. Portanto, não guarde essa delícia só para você! Compartilhe esta receita com seus amigos e familiares e torne cada encontro ainda mais saboroso!
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