Empadão de Frango na Travessa: A Receita Super Cremosa que Você Vai Amar!

Confira como fazer a receita de Empadão de Frango na Travessa:

Se você está em busca do empadão perfeito, aqui está a receita que vai conquistar seu coração! Nosso empadão de frango na travessa é cremoso, saboroso e com a massa no ponto certo. Ideal para o almoço de domingo ou aquela reunião com a família, ele é recheado com frango desfiado e temperinhos que vão deixar todo mundo pedindo mais. Essa é a opção perfeita para quem adora um prato caseiro quentinho, fácil de fazer e que promete ser o destaque da mesa! A primeira vez que fiz o empadão, minha casa ficou cheia de amigos e risadas!

Ingredientes da receita de Empadão de Frango na Travessa:

Para o recheio

• 1 cebola picada
• 1 pote de requeijão cremoso
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 tomate grande picado sem semente
• Páprica, orégano, pimenta do reino, azeitonas, salsinha, cominho em pó, tomate desidratado, chimichurri, sal e cebolinha (a gosto)
• 250g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• ½ xícara (chá) de molho de tomate

Para a massa

• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 14 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 150g de manteiga ou margarina gelada
• 1 gema + 1 pitada de azeite (para pincelar)

Modo de fazer:

Do recheio

1. Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite, a cebola e o alho picados e misture até dourar.
2. Adicione o tomate picado sem semente e misture bem.
3. Acrescente a páprica, o orégano, o chimichurri, pimenta do reino, tomate desidratado e misture mais.
4. Junte o molho de tomate e misture mais.
5. Coloque o frango cozido e desfiado e misture até refogar bem.
6. Desligue o fogo, coloque o milho verde, as azeitonas picadas, o creme de leite, cebolinha e salsinha e misture bem até incorporar tudo. Reserve.

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a margarina gelada, o ovo, o sal, a farinha de trigo aos poucos e misture bem com as pontas dos dedos.
2. Adicione a farinha até a massa desgrudar das mãos.
3. Separe 1/3 da massa para fechar o empadão.
4. Com o restante da massa forre a travessa (20x20cms) e as laterais.
5. Coloque todo o recheio, as colheradas de requeijão cremoso e abra a massa que ficou separada com um rolo e cubra o empadão apertando toda a lateral.
6. Pincele gema de ovo por cima, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar bem dourado.

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Felipe Cordeiro

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