Confira como fazer a receita de Coxinha de Frango da Vovó:
Nada supera o sabor de uma Coxinha de Frango feita como antigamente, com aquele toque especial de amor e carinho que só as avós sabem dar. Essa receita traz de volta a tradição da Coxinha de Frango da Vovó, que fica simplesmente perfeita a cada mordida. Com uma massa macia por dentro e crocante por fora, e um recheio suculento e bem temperado, essa coxinha é irresistível. Ideal para lanches, festas ou simplesmente para matar a saudade, essa receita vai conquistar a todos!
Ingredientes da receita de Coxinha de Frango da Vovó:
- 1,200 kg de peito de frango sem osso
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 tomate
- 2 cebolas
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher(sopa) de extrato de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Colorau a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- Óleo a gosto
- 2 xícaras(chá) de água
Para empanar
- 2 ovos
- Farinha de rosca o quanto baste para empanar
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo:
- Na panela de pressão coloque o óleo, a cebola picada, o tomate, a cebolinha verde, o tablete de caldo de galinha, sal e pimenta do reino a gosto.
- Misture tudo muito bem, leve ao fogo médio, e deixe refogar por alguns minutos. Adicione o extrato de tomate, o colorau e a água (1 xícara de chá), mexa bem para agregar.
- Coloque essa mistura no liquidificador, bata por 1 minuto, coloque novamente na panela de pressão, adicione o restante da água, o frango e mexa para incorporar.
- Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 30 minutos. Retire do fogo, deixe sair a pressão naturalmente, retire o frango e disponha numa travessa.
- Desfie todo o frango e reserve. Ajuste o sal e temperos do caldo do cozimento, e leve ao fogo baixo, até levantar fervura.
- Acrescente a farinha de trigo, e mexa vigorosamente com uma colher de pau, por cerca de 10-15 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Transfira para uma assadeira e deixe amornar.
- Pegue uma porção de massa, faça uma bolinha, abra na palma da mão, disponha o recheio e feche, modelando a coxinha tradicional.
- Repita o processo com o restante da massa, passe no ovo levemente batido, e empane as coxinhas na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Remova o excesso numa peneira e disponha numa travessa para servir.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Coxinha de Frango da Vovó, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Coxinha de Frango da Vovó: A Receita Tradicional que Conquista Paladares
A Coxinha de Frango da Vovó é uma verdadeira joia da culinária caseira, capaz de trazer memórias afetivas e agradar a todos com seu sabor incomparável. Com uma massa crocante e um recheio bem temperado, essa coxinha é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido ou uma festa especial. Experimente essa receita tradicional e compartilhe com seus amigos e familiares, eles vão adorar essa delícia que combina tradição e sabor em cada mordida!
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