Receita Irresistível de Carolina com Massa de Chocolate e Brigadeiro: O Docinho Clássico que Encanta a Todos

Confira como fazer a receita de Carolina com Massa de Chocolate:

Se você é fã de doces, vai adorar esta receita de Carolina de padaria com massa de chocolate e recheio de brigadeiro! Perfeita para servir em festas, aniversários ou até mesmo como uma sobremesa especial no final do dia, essa delícia combina a leveza da massa com o sabor intenso do chocolate e o cremoso brigadeiro. Criar suas próprias carolinas pode ser mais fácil do que parece! A cada mordida, sua textura e sabor vão fazer você querer mais. Sempre que preparo essa receita, lembro dos momentos em família.

Ingredientes da receita do Lanche de Padaria:

Para a massa

• 3 ovos 
• 3 colheres(sopa) de manteiga sem sal 
• 1 colher(sopa) de cacau em pó 
• ¾ xícara(chá) de farinha de trigo 
• ¾ xícara (chá) de leite 
• ½ colher(sopa) de açúcar
• ½ colher(chá) de sal 

Para o recheio

• 100 gramas de chocolate ½ amargo picado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres(sopa) de cacau em pó

Para a montagem

• Cobertura de chocolate branco fracionada derretida 

Modo de fazer:

Da massa

1. Numa panela coloque o leite, o açúcar, o sal, a manteiga, leve em fogo médio, e assim que levantar fervura e a manteiga derreter, adicione o cacau e a farinha de trigo. 
2. Misture vigorosamente, até obter uma massinha igual a massa de coxinha que desgrude totalmente da panela.
3. Coloque essa massinha na tigela da batedeira, e bata em velocidade média, e com o batedor raquete, até amornar.
4. Com a batedeira ligada, adicione, aos poucos, os ovos levemente batidos, e em colheradas, e bata bem até obter ponto de pinça. 
5. Ponto de pinça, e quando você pega um pouquinho da massa entre o polegar e indicador e forma um biquinho pontudinho e liso que não quebra. 
6. Disponha esse creme num saco de confeitar com bico perlê (bico redondinho nº 12).
7. Numa assadeira forrada com tapete culinário, faça marcações com um cortador redondo (4 cm de diâmetro), mas antes passe o cortados num potinho com cacau.
8. Pingue a massa com o saco de confeitar em cada círculo formado no tapete culinário, puxando a massa para cima no final, girando para o lado para não ficar com aquela pontinha.
9. Se por acaso não conseguir e ficar com a pontinha, encoste o dedo molhado, levemente para ficar retinha. 
10. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e com um bico de confeita redondo, faça uma cavidade na base para colocar o recheio. 

Do recheio

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó, o chocolate ½ amargo, e misture para homogeneizar. 
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro em ponto de bico. 
3. Retire do fogo, deixe esfriar e disponha o brigadeiro num saco de confeitar com bico perlê pequeno.

Montagem

1. Pegue uma carolina, introduza o recheio na cavidade feita na base. Faça isso com todas as carolinas e vede a cavidade de cada uma com a cobertura de chocolate branco.
2. Depois disso banhe cada uma delas, com a cobertura branca, e decore com linhas de cobertura branca.

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Conclusão: Experimente a Delícia da Carolina de Chocolate e Compartilhe a Alegria!

Com a receita de Carolina de padaria com massa de chocolate e recheio de brigadeiro, você não está apenas criando um doce; está proporcionando momentos de felicidade e união em sua casa. A combinação irresistível de sabores intensos e a textura leve fazem desta sobremesa uma verdadeira obra-prima da confeitaria. Ao preparar e degustar sua Carolina, você experimentará o prazer de criar algo especial que deixa memórias deliciosas. Não guarde essa experiência só para você. Compartilhe esta receita com amigos e familiares e espalhe a doçura!

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