Confira como fazer a receita de Carne de Panela com Legumes:
Prepare-se para desvendar a deliciosa receita de Carne de panela com legumes, que é um verdadeiro legado da minha mãe. Este prato reconfortante, ideal para um almoço de domingo ou uma refeição em família, combina carne suculenta com uma variedade de legumes frescos, resultando em uma explosão de sabores e aromas. Ao cozinhar lentamente, os ingredientes se entrelaçam, criando uma harmonia única. A simplicidade desta receita faz dela um clássico que merece seu lugar à mesa. Tenho certeza de que, ao experimentar, você também dirá que nunca comeu carne tão saborosa!

Ingredientes da Receita da Carne de Panela com Legumes:
- 300 ml de água
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 kg de coxão duro ou carne bovina que preferir
- 3 dentes de alho
- 1 batata
- 1 cenoura
- 1 inhame ou mandioca
- 1 pimentão
- 1 tomate
- 1 cebola
- Cominho, páprica defumada e colorau a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Chimichurri a gosto
- Shoyu a gosto
- Azeite e manteiga a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
- Na panela de pressão, coloque o azeite, a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a batata, a cenoura, o inhame ou a mandioca, cortados em cubos.
- Acrescente o sal, o pimentão cortado em tiras, e deixe fritar levemente por alguns minutos. Retire os legumes da panela e reserve numa travessa.
- Na mesma panela, coloque a cebola e o alho picados e deixe dourar. Coloque a carne cortada em cubos, refogue bem.
- Continue refogando a carne no alho e cebola, até ficar bem dourada.
- Tempere com cominho, páprica defumada, pimenta do reino, colorau, sal e chimichurri. Misture bem para envolver os temperos na carne.
- Adicione o shoyu, a tomate picada, a água, mexa para incorporar, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 25 minutos.
- Após esse tempo, retire do fogo, deixe a pressão sair, abra panela, adicione os legumes reservados, coloque um pouco mais de água, se necessário e ajuste o sal.
- Tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 4 minutos. Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e finalize com cheiro verde a gosto.
Conclusão: Experimente a Verdadeira Tradição em Cada Garfada!
Ao preparar esta receita de carne de panela com legumes, você não está apenas cozinhando, mas imergindo em uma experiência repleta de memórias afetivas e sabores inigualáveis. O aroma envolvente que toma conta da casa enquanto a carne cozinha lentamente é simplesmente indescritível. Cada pedaço da carne se transforma em uma explosão de sabor, harmonizada perfeitamente com os legumes, trazendo não apenas nutrição, mas momentos de aconchego e confraternização. Não guarde essa preciosidade só para você; compartilhe esta receita especial com amigos e familiares e proporcione a eles a oportunidade de reviverem essas memórias e sabores inesquecíveis.
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