Confira como fazer a receita de Bolo Trufado de Chocolate:
Se você é fã de chocolate, este bolo trufado vai te surpreender. Com um recheio generoso e uma textura incrível, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce irresistível. Aprenda como preparar essa delícia que vai encantar todos os amantes de chocolate.
Ingredientes da receita de Bolo Trufado de Chocolate:
Para o bolo
- 3 ovos
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 pitadas de sal
- 1 colher(chá) de café solúvel
Para a cobertura
- 3 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para o recheio de mousse de morango
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 360 ml de mistura para bater chantilly
- 1 envelope de suco em pó sabor morango
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de emulsificante
- 1 bandeja de morangos
Modo de preparo:
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, a água, o café solúvel, o chocolate 50% cacau, o óleo, a manteiga ou margarina, o sal, o açúcar e bata bem para homogeneizar.
- Transfira pra uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada, misture bem com um fouet para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa levemente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada e polvilhada com chocolate 50% só no fundo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos, retire do forno e deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da cobertura
- Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50% e o creme de leite. Misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e obter ponto de bico.
- Retire do fogo, disponha numa tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
Do recheio de mousse de morango
- Numa panela em fogo baixo, coloque os morangos picados e o açúcar, misture bem e deixe no fogo, mexendo de vez em quando até cozinhar, reduzir e ficar bem concentrado. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Coloque na panela o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó de morango.
- Misture bem, leve em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar, cozinhe por mais 3 minutos e retire do fogo.
- Disponha a mistura para chantilly numa panelinha, leve em fogo médio e assim que levantar fervura retire do fogo.
- Despeje no copo do liquidificador, adicione o brigadeiro de morango, e bata por 2 minutos para homogeneizar.
- Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme e leve para gelar até o dia seguinte se possível.
- Após esse tempo, retire da geladeira, coloque na tigela da batedeira, adicione o emulsificante e bata até dobrar de volume.
- Acrescente a geleia de morango e misture levemente para obter um efeito mesclado.
Montagem
- Retire o topo do bolo, para ficar retinho, e corte toda a lateral do bolo deixando uma borda de 1,5 cm.
- Retire a tampa, reserve, e remova o miolo e disponha o recheio de mousse de morango.
- Espalhe bem para ficar nivelado, coloque a tampa e pressione levemente. Cubra com a cobertura espatulando bem para ficar uniforme. Leve para gelar por 2 horas.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Bolo Trufado de Chocolate, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Prepare um Bolo Trufado de Chocolate que Vai Encantar a Todos
Experimente preparar este bolo trufado de chocolate, que é simplesmente incrível e muito recheado. Com seu sabor intenso e textura perfeita, é a escolha ideal para impressionar em qualquer ocasião. Faça essa receita hoje mesmo e veja como é fácil conquistar todos com essa delícia chocolatuda!
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