Confira como fazer a receita de Bolo Prestígio Gelado:
Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, esse bolo prestígio gelado é a escolha perfeita. Com uma combinação deliciosa de chocolate e coco, ele fica molhadinho, cremoso e refrescante, sendo uma verdadeira tentação para qualquer ocasião. Cada pedaço é tão saboroso que ninguém vai resistir a pedir mais um. Prepare-se para conquistar todos com essa sobremesa que é sucesso garantido!
Ingredientes da receita de Bolo Prestígio Gelado:
Para a massa
- 200ml de água morna
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
- 3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó 70%
- 100ml de óleo
Para o recheio
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
- 2 pacotes de coco seco em flocos (totalizando 200g), reserve um pouco para a finalização
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
Para a calda
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 500ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó 70%
Para a cobertura de ganache
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 100g de chocolate meio amargo picado
Observação: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo:
Da massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a água morna e o chocolate em pó 70%.
- Bata tudo por 2 minutos, para homogenizar.
- Transfira a massa batida para uma bacia e acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com um fouet.
- Por último, inclua o fermento químico em pó e torne a misturar.
- Despeje a massa numa assadeira (20cm x 30cm), com o fundo forrado com papel-manteiga.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por, aproximadamente, 35-40 minutos.
- Nesse meio tempo, prepare o recheio.
- O bolo estando assado, tire do forno e deixe esfriar.
- Desenforme e corte a massa ao meio, uma vez só, pois fica uma massa fina.
Do recheio
- Numa panela, coloque: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco seco em flocos (reserve um pouco para a finalização).
- Leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.
- Passe para uma tigela, cubra com plástico-filme rente ao recheio e aguarde esfriar.
- Nesse meio tempo, prepare a calda.
Da calda
- Numa panela, ainda fora do fogo, adicione o leite, o chocolate em pó 70% e o açúcar. Misture tudo para dissolver o chocolate e leve ao fogo médio.
- Vá mexendo sem parar com o fouet e, ao levantar fervura, conte 1 minuto e desligue o fogo.
- Deixe esfriar para molhar o bolo e depois passe para uma bisnaga, para facilitar.
Da montagem
- Na mesma assadeira em que o bolo foi assado, utilize um plástico culinário ou outro limpinho para forrá-la, deixando umas sobras para fora da assadeira.
- Coloque uma das metades da massa do bolo e molhe bem com a calda da bisnaga.
- Despeje todo o recheio de coco e espalhe bem.
- Cubra com a outra metade da massa e molhe-a também com a calda.
- Puxe as sobras do plástico sobre o bolo e corte mais plástico-filme para cobrir bem o bolo.
- Leve à geladeira, por, no mínimo, 8 horas.
- Enquanto isso, prepare a cobertura.
- Após o tempo necessário para o bolo gelar, tire-o da geladeira, desenforme e remova todo o plástico.
- Cubra todo o bolo com a cobertura de ganache, espalhando bem e polvilhe com o coco ralado reservado. Se desejar, você pode cortar este bolo em quadrados e embrulhar em papel-alumínio, até o momento de consumir.
- Sirva e delicie-se com seu irresistível bolo prestígio gelado!
Da cobertura de ganache
- Numa tigelinha, adicione o chocolate meio amargo picado e junte o creme de leite, misturando.
- Leve ao micro-ondas a cada 30 segundos, parando e misturando, até derreter.
- Fica uma cobertura fluída, é assim mesmo. Leve-a à geladeira, para firmar mais, antes de utilizar.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Bolo Prestígio Gelado, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Bolo Prestígio Gelado: Sobremesa Irresistível que Todos Vão Querer Repetir
Esse bolo prestígio gelado é a sobremesa ideal para surpreender sua família e amigos. A combinação de sabores do chocolate e coco, aliada à textura molhadinha e cremosa, faz dele um doce irresistível. Não importa a ocasião, esse bolo vai encantar todos os paladares e fazer sucesso à mesa. Prepare essa delícia e deixe seus convidados pedindo bis. Compartilhe essa receita incrível e aproveite cada pedaço!
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