Como Fazer Bolo Dois Amores: Uma Receita Irresistível com Recheio Delicioso para Todas as Ocasiões!

Confira como fazer a receita do Bolo Dois Amores:

Se você sempre se perguntou como fazer bolo dois amores de dar água na boca, chegou ao lugar certo! Essa delícia é perfeita para aquelas ocasiões especiais ou simplesmente para alegrar um dia comum. Com uma combinação irresistível de chocolate e leite condensado e chocolate branco, esse bolo é um verdadeiro abraço em forma de sobremesa. Tenho ótimas lembranças de quando fiz essa receita pela primeira vez para o aniversário do meu primo – a alegria foi contagiante! Garanto que a sua família vai adorar!

Ingredientes da receita do Bolo Dois Amores:

Para a massa

• 3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó 50%
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (280 g)
• 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó
• ½  xícara (chá) de óleo (100ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado (200 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral (200ml)
• chocolate granulado a gosto (para decorar)

Para o recheio dois brigadeiros

• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
• 2 latas de leite condensado (totalizando 790 g)
• 50 g de chocolate branco picado
• 100 a 150 g de chocolate meio amargo picado
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)

Para a calda

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 250ml de água filtrada

Para a ganache da cobertura

• ½  caixinha de creme de leite (100 g)
• 200 g chocolate meio amargo picado

Modo de fazer:

Da massa / montagem

1. Em uma vasilha adicione 3 ovos inteiros e 1 xícara (chá) de açúcar refinado, misturando bem com um fouet.
2. Acrescente ½  xícara (chá) de óleo, misture e inclua 1 xícara (chá) de leite integral e 3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó 50%, tornando a misturar.
3. Entre com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e misture mais uma vez.
4. Por último, agregue 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó, misturando novamente para incorporar.
5. Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível (22 cm a 24 cm), passando desmoldante spray por cima dele ou unte com manteiga e polvilhe com farinha.
6. Despeje a massa nela e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos(faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
7. Retire, apoie a forma sobre um copo ou um objeto alto e puxe o aro para baixo, até soltar. Com uma espátula ou uma faca fininha, solte também e retire o prato de alumínio da forma, passando-o para um prato.
8. Corte o bolo ao meio para receber o recheio e volte uma das metades para a forma.
9. Umedeça essa parte de baixo do bolo com a calda da bisnaga e em seguida coloque a parte do recheio de chocolate meio amargo, espalhando para nivelar.
10. Jogue a parte do recheio de chocolate branco por cima, espalhando novamente.
11. Cubra com a outra metade da massa do bolo, umedeça com a calda e reserve no congelador enquanto prepara a ganache da cobertura.
12. Com a ganache pronta, despeje-a sobre o bolo na forma, espalhe para alisar e decore as laterais com chocolate granulado. 
13. Leve ao congelador por 1 hora para firmar o recheio, depois retire, apoie novamente a forma num copo ou um objeto alto e puxe o aro para baixo, soltando-o. Com uma espátula, solte e tire o prato de alumínio da forma, transferindo-a para um prato de servir.
14. Sirva e aprecie seu irresistível bolo dois amores!

Do recheio dois brigadeiros

1. Em uma panela ainda fora do fogo coloque: 2 latas de leite condensado,2 caixinhas de creme de leite e 2 colheres (sopa) de manteiga com sal.
2. Misture, leve ao fogo e vá mexendo até borbulhar, então continue misturando e cozinhando em fogo baixo por mais uns 2 a 3 minutos.
3. Desligue o fogo e divida o recheio em duas vasilhas com partes iguais.
4. Em uma das partes acrescente 50 g chocolate branco picado, afundando no creme para derreter com o calor.
5. Na outra parte do creme quente adicione 100 a 150 g de chocolate meio amargo picado, misturando até derreter com a quentura do creme.
6. Reserve.

Da calda

1. Misture num recipiente, 250ml de água filtrada com 1 colher (sopa) de açúcar.
2. Passe para uma bisnaga e reserve.

Da ganache da cobertura

1. Em uma tigelinha, misture 200 g chocolate meio amargo picado com ½  caixinha de creme de leite.
2. Leve ao micro-ondas por 45 segundos para derreter, pausando no meio do tempo e misturando para não queimar.
3. Retire, misture mais uma vez e sua ganache está pronta.

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Conclusão: Experimente e Encante com o Bolo Dois Amores!

Agora que você já aprendeu como fazer este incrível bolo dois amores, que tal colocar a mão na massa? A combinação de texturas e sabores surpreendentes vai deixar todos ao seu redor pedindo mais! Além de ser uma delícia, preparar essa receita é uma ótima oportunidade para reunir amigos e familiares e ainda garantir muitos elogios. Não esqueça de compartilhar essa maravilha com quem você ama! Vamos espalhar o amor em forma de bolo? Faça a receita, tire fotos e marque a galera! 🍰✨

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