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Bolo Brigadeirão de Cenoura: Delicioso e Irresistível Só de Olhar

Confira como fazer a receita de Bolo Brigadeirão de Cenoura:

Esse bolo brigadeirão de cenoura é a combinação perfeita de duas sobremesas queridinhas. Com a massa fofinha de cenoura e a cobertura cremosa de brigadeiro, é impossível resistir! A textura macia e o sabor doce equilibrado tornam esse bolo uma opção incrível para qualquer ocasião. Seja para uma sobremesa especial ou para aquele lanche da tarde, esse bolo vai conquistar corações e paladares. O melhor de tudo é que é fácil de preparar e fica lindo para servir!

Bolo Brigadeirão de Cenoura
Bolo Brigadeirão de Cenoura / Juliana Reis

Ingredientes da receita de Bolo Brigadeirão de Cenoura:

Para o pudim de chocolate

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 200ml de leite integral
  • 2 ovos inteiros
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau 

Para o bolo de cenoura

  • ½  colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) bem generosas de farinha de trigo sem fermento (180g)
  • 1 e ½  xícara (chá) de cenoura ralada crua,135g (não ultrapasse essa quantidade)
  • uma pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • 60ml de óleo
  • 2 ovos inteiros
  • chocolate granulado a gosto (para decorar)

Observação: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo:

Do pudim de chocolate

  1. No copo do liquidificador, coloque: 2 ovos inteiros, 1 caixinha de leite condensado, 200ml de leite integral, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 50% cacau e 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
  2. Tampe e bata tudo muito bem por 1 minuto, para homogenizar.
  3. Transfira a mistura batida do pudim para uma forma de furo central (22 cm de diâmetro x 9 cm de altura), já untada com bastante margarina e polvilhada com açúcar.
  4.  Reserve enquanto prepara o bolo de cenoura.

Do bolo de cenoura / finalização

  1. Adicione no liquidificador: 2 ovos inteiros, 60ml de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 135g de cenoura ralada crua e uma pitada de sal.
  2. Tampe e bata até a cenoura ficar muito bem triturada.
  3.  Em seguida, inclua 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) bem generosas de farinha de trigo sem fermento e ½  colher (sopa) de fermento químico em pó.
  4. Tampe e bata no modo pulsar, apenas para misturar e o bolo não pesar.
  5. Mexa com uma espátula e despeje essa massa do bolo sobre a massa do pudim que está reservada na forma.
  6. Transfira essa forma para uma forma maior (para o banho-maria) e, para não manchar, pingue algumas gotas de vinagre na forma grande, acrescentando água fervente até a metade da capacidade da forma.
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, até você espetar uma faquinha e ela sair limpa.
  8. Retire, deixe amornar e desenforme.
  9. Decore com chocolate granulado a gosto

Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Bolo Brigadeirão de Cenoura, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!

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Conclusão: Bolo Brigadeirão de Cenoura: Uma Explosão de Sabor e Textura

Se você é fã de bolo de cenoura e ama brigadeiro, essa receita vai te surpreender! O bolo brigadeirão de cenoura combina o melhor dos dois mundos, trazendo uma massa macia e fofinha com a cremosidade irresistível da cobertura de brigadeiro. Perfeito para qualquer momento, seja uma comemoração especial ou um simples lanche, esse bolo é a escolha certa para quem quer algo delicioso e visualmente incrível. Experimente e encante sua família e amigos!

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