Confira como fazer a receita de Batata Gratinada Cremosa:
Se você está em busca da receita perfeita para transformar sua batata em uma verdadeira estrela do almoço, suas buscas acabaram! A batata gratinada cremosa é aquele prato que reúne sabor e aconchego, ideal para surpreender a família. Com a combinação de batatas e um molho irresistível, esse prato é puro amor! Na minha infância, essa era a atração principal em almoços especiais, e agora você pode trazê-la para a sua mesa. O segredo é na cremosidade e na crocância do gratin, que vai deixar todos querendo mais!
Ingredientes da receita de Batata Gratinada Cremosa:
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- sal (a gosto)
- noz-moscada (a gosto)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
- 150 g de bacon picadinho
- 8 batatas
- 100 g de muçarela ralada
- muçarela ralada (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (chá) de mostarda
- 400 ml de leite integral
- ½ talo de alho-poró picadinho em rodelas finas
Modo de fazer:
- Leve uma panela ao fogo com 150 g de bacon picadinho e deixe fritar até ficar douradinho, na própria gordura que irá soltar. Depois retire e reserve.
- Para o molho branco, na mesma panela, utilizando a gordurinha que ficou, adicione ½ talo de alho-poró picadinho em rodelas finas, misture e doure, incluindo 1 colher (sopa) de manteiga.
- Junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento, 400 ml de leite integral e 1 caixinha de creme de leite, misturando bem.
- Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino, todos a gosto, além de 1 colher (chá) de mostarda, misturando sempre com uma espátula, até engrossar.
- Na sequência, entre com 100 g de muçarela ralada e misture, desligando o fogo e reservando.
- O próximo passo é higienizar as batatas, descascar e cortá-las em rodelas médias.
- Coloque essas batatas numa panela com água quente, junte sal a gosto e deixe cozinhar até ficarem al dente (não deixe amolecer).
- Transfira essas batatas para uma travessa refratária, colocando as rodelas uma ao lado da outra, em pezinhas.
- Despeje o molho branco sobre as batatas, espalhe para nivelar, cubra com muçarela ralada a gosto e o bacon frito que você reservou.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 20 minutos.
- Retire e finalize salpicando salsinha e cebolinha picadas a gosto
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