Confira como fazer a receita de Batata Gratinada à Portuguesa:
Se você está procurando uma receita de batata gratinada à portuguesa irresistível para transformar seu almoço de domingo em um verdadeiro banquete, chegou ao lugar certo! Essa receita clássica combina batatas, queijo derretido e um toque especial que vai deixar sua família pedindo bis. Simples de fazer e deliciosa, a batata gratinada é perfeita para acompanhar carnes ou até mesmo ser o prato principal. Eu me lembro de merendar com essa delícia na casa da minha avó e como o aroma invadia a cozinha.
Ingredientes da receita de Batata Gratinada à Portuguesa:
Para o molho branco
- 500ml de leite
- Sal (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
Para a batata
- 2 cebolas médias
- 100g de presunto
- 100g de muçarela
- 4 ovos cozidos
- Azeitona e cheiro verde (a gosto)
- 5 batatas médias cozidas
- Queijo parmesão ralado (a gosto) opcional
- Orégano (a gosto)
Modo de fazer:
- Adicione a manteiga e a farinha de trigo em uma panela misturando bem.
- Quando dourar adicione o leite aos poucos mexendo sem parar para que não empelote.
- Quando o creme branco engrossar junte o requeijão e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Desligue o fogo e reserve.
- Em uma panela adicione azeite, as cebolas cortadas em meia lua e leve para o fogo.
- Quando dourar retire do fogo e reserve.
- Em um refratário adicione as batatas cozidas e cortadas em rodelas.
- Por cima adicione as cebolas previamente douradas, em seguida o molho branco, faça uma camada de presunto picado, outra de muçarela e por cima ovo cozido picado.
- Finalize salpicando queijo parmesão ralado e orégano.
- Leve a batata para o forno á 180° até que o queijo esteja derretido e a batata gratinada.
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