Pensando em Inovar na Cozinha? Experimente Esta Irresistível Abobrinha Recheada!

Confira como fazer a receita da Abobrinha Recheada:

Pensando em inovar no jantar sem sujar muitas panelas? Esta deliciosa receita de abobrinha recheada é a escolha perfeita! Com uma mistura saborosa de ingredientes e um preparo super simples, você vai conquistar até os mais exigentes. Ideal para aquele jantar em família ou uma refeição leve, essa abobrinha fica incrível e nutritiva! Além de trazer frescor ao seu prato, é perfeita para aproveitar a época de legumes em alta. Vou te mostrar o passo a passo que me lembrou as jantares especiais da minha avó.

Ingredientes da receita de Abobrinha Recheada:

• colorau (a gosto)
• 6 metades de abobrinhas
• pimenta-do-reino (a gosto)
• ½ cebola picada
• 1 pitada de sal
• parmesão ralado ou muçarela ralada a gosto (para finalizar)
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 tomate bem maduro picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 400 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 dentes de alho bem picados
• água o quanto baste com ½ colher (sopa) de sal (para o cozimento da abobrinha)

Modo de fazer:

1. Após higienizar as 3 abobrinhas, remova as pontinhas, lave-as e corte-as ao meio no sentido do comprimento, obtendo 6 metades.
2. Em uma panela espaçosa adicione uma boa quantidade de água, ½ colher (sopa) de sal e adicione as abobrinhas, para fazer um pré-cozimento.
3. Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de 12 minutos, fure as abobrinhas com um garfo, se estiverem macias, já pode desligar o fogo.
4. Enquanto as abobrinhas cozinham, faça o molho de carne moída. Para isso, leve uma panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de óleo, junte 2 dentes de alho bem picados e aguarde dourar um pouco.
5. Entre com ½ cebola picada, mexa e quando a cebola murchar, inclua 400 g de carne moída, misturando e fritando, até ficar marronzinha e soltinha.
6. Nesse ponto, junte 1 tomate bem maduro picado, colorau, sal e pimenta-do-reino, todos a gosto.
7. Agregue 1 colher (sopa) de extrato de tomate, mexa e coloque 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado. Misture tudo, tampe a panela, deixe cozinhar por 1 minutinho e desligue o fogo.
8. Com as abobrinhas cozidas, retire-as da panela e deixe esfriar. Depois, com uma colher, tire o miolo e as sementes, acomodando as metades das abobrinhas num refratário, untado com um pouco de óleo.
9. Coloque o recheio de carne moída em cada metade de abobrinha, até preenchê-las.
10. Salpique parmesão ou muçarela ralada por cima da carne moída e orégano a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 15 minutos.

Gostou? Avalie essa receita 👇

Gostou? Comenta aqui pra nós o que você achou desta receita. Ah e não se esqueça de compartilhar no grupo da família e também para aquele seu amigo(a) que curte cozinhar!! 🙂

Felipe Cordeiro

[email protected]

Fone/Whats (17) 99782-7161