Confira como fazer a receita da Rosca Caseira Fofinha e Macia:
Você já se perguntou como fazer rosca caseira fofinha e macia igual a da padaria? Essa receita é perfeita para surpreender a família em um café da manhã especial ou lanche da tarde, e não tem nada como saborear uma rosca quentinha coberta com manteiga derretida. Feita com ingredientes simples como farinha de trigo, fermento e açúcar, essa delícia irá encantar todos os paladares. Experimente e descubra o prazer de preparar uma rosca caseira que traz as melhores lembranças da infância. Lembro da minha avó fazendo roscas especiais nos domingos!
Ingredientes da Receita da Rosca Caseira Fofinha e Macia:
- 750 g de farinha de trigo sem fermento
- 1 gema de ovo misturada com 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)
- 100ml de óleo
- 300ml de leite integral morno
- 1 e ½ sachê de fermento biológico seco (15 g)
- 150 g de açúcar refinado
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (café) de sal
- manteiga ou margarina o quanto baste (para a finalização)
Modo de preparo:
- No copo do liquidificador, adicione: 300ml de leite integral morno, 100ml de óleo, 1 colher (café) de sal, 150 g de açúcar refinado, 2 ovos inteiros e 1 e ½ sachê de fermento biológico seco.
- Tampe e deixe bater por meio minuto.
- Transfira essa mistura batida para uma tigela espaçosa e vá acrescentando gradualmente, 750 g de farinha de trigo sem fermento, misturando com um fouet a cada adição.
- Quando a massa estiver firme e pesada para continuar mexendo com a espátula, passe para uma bancada limpa e seca.
- Continue jogando farinha e sovando a massa por uns 5 minutos, até obter uma massa bem lisinha, que desgrude das mãos. Não ultrapasse a quantidade de farinha indicada na receita para sua massa não ficar dura e ressecada. Se tiver e desejar, use a batedeira planetária.
- Forme uma bola com a massa e acomode-a numa bacia untada com óleo, depois cubra com um guardanapo limpo ou com plástico-filme e deixe descansar até dobrar de volume, por cerca de 1 hora.
- Com a massa crescida, passe-a para a bancada enfarinhada e divida-a em 9 partes iguais, fazendo bolinhas com elas. Se tiver uma balança culinária, pese, deixando cada bolinha com 146 gramas, mas se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
- Em seguida, faça 3 rolinhos com 3 bolinhas, deixando-os com mais ou menos 35 cm cada um.
- Para modelar a rosca, junte as 3 pontas, e vá trançando, jogando sempre a parte de fora para o meio. Ao chegar no final, junte as 3 pontas, aperte e coloque para baixo.
- Disponha a rosca trançada numa forma retangular espaçosa, untada e enfarinhada. Repita o processo para modelar mais duas roscas e acomode-as na forma também.
- Cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer por mais cerca de 40 minutos a 1 hora, ou até crescerem bem, ficando fofinhas
- Decorrido esse tempo, com as roscas crescidas, pincele-as com uma misturinha de 1 gema de ovo com 2 colheres (sopa) de leite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 35 a 40 minutos, ou até as roscas ficarem douradinhas.
- Retire e, para finalizar, pincele as roscas ainda quentes com manteiga ou margarina.
Conclusão: Descubra o Prazer de Fazer Rosca Caseira!
Prepare-se para transformar sua cozinha em um verdadeiro templo da gastronomia com esta receita de rosca caseira fofinha e macia, que rivaliza com as melhores padarias. Ao seguir cada passo, você não apenas criará uma iguaria irresistível, mas também proporcionará momentos de aconchego e felicidade aos seus entes queridos. Imagine saborear essa delícia quentinha, acompanhada de uma generosa camada de manteiga. Não se esqueça de compartilhar esta receita incrível com amigos e familiares, para que todos possam desfrutar dessa experiência única e saborosa!
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