Descubra como preparar um pudim incrivelmente delicioso sem a necessidade de um forno ou banho-maria. Este pudim feito na airfryer é uma alternativa prática e saborosa ao pudim tradicional. Siga o passo a passo e desfrute dessa maravilha que vai conquistar seu paladar.
Ingredientes da receita de Pudim feito na airfryer:
Calda:
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
Pudim:
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas (de leite condensado) de leite
Modo de fazer:
Calda:
1 – Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
2 – Adicione a água, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
3 – Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central com diâmetro que caiba dentro da cestinha da sua airfryer.
4 – Reserve.
Pudim:
1 – Coloque numa tigela os ovos, e bata levemente com uma fouet. Adicione o leite condensado e o leite, e misture bem para obter uma mistura homogênea.
2 – Para um pudim sem furinhos retire a espuma que vai se formar na superfície ou passe pela peneira.
3 – Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e disponha na cestinha da airfryer, pré-aquecida a 200 graus.
4 – Asse por cerca 60 minutos, mas regule a airfryer para 20 minutos, e gire a forma dentro da cestinha a cada 20 minutos, para que o pudim asse por igual.
5 – Retire da airfryer, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas e desenforme numa travessa.
Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa receita de Pudim feito na airfryer!
Dicas extras:
- É necessário girar a forma na airfryer a cada 20 minutos para garantir que o pudim asse por igual.
- Para um pudim com textura mais firme, deixe assar por mais tempo, até que esteja bem firme ao espetar um palito.
- Se quiser um pudim com textura mais cremosa, deixe assar por menos tempo, até que esteja ainda um pouco mole ao espetar um palito.
- Para desenformar o pudim com facilidade, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar.
Dúvidas frequentes:
1. Posso usar a airfryer convencional para fazer esse pudim?
Sim, você pode usar uma airfryer comum para preparar este pudim. Basta ajustar a temperatura e seguir as instruções fornecidas na receita.
2. Preciso untar a forma antes de caramelizar?
Não é necessário untar a forma antes de caramelizar, pois a calda de açúcar servirá como agente de desmoldagem.
3. Posso substituir o açúcar comum por açúcar mascavo na calda?
Sim, você pode substituir o açúcar comum por açúcar mascavo na calda para dar um toque diferente ao pudim.
4. Como saber quando o pudim feito na airfryer está pronto?
Você pode verificar o ponto do pudim inserindo um palito ou faca no centro; se sair limpo, o pudim está pronto. Certifique-se de que a textura esteja firme, mas ainda cremosa.
5. Posso adicionar essência de baunilha para dar sabor extra?
Sim, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha à mistura do pudim para dar um sabor extra.
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Curiosidade rápida sobre a receita:
Você conhece a origem do pudim?
O pudim tem origem antiga e sua história remonta à Roma Antiga. Acredita-se que os romanos foram os primeiros a criar uma sobremesa semelhante, misturando leite com mel e ovos. Ao longo dos séculos, o pudim evoluiu e se espalhou por diferentes culturas, ganhando variações de ingredientes e preparo. Hoje, é apreciado em várias partes do mundo como uma deliciosa sobremesa cremosa.
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