Confira como fazer a Receita de Pudim de Padaria Cremoso:
Descubra o segredo para fazer um pudim de padaria cremoso sem usar leite condensado. Esta receita inovadora e deliciosa vai surpreender você pela simplicidade e sabor irresistível. Ideal para quem deseja uma sobremesa cremosa, mas prefere evitar o leite condensado, este pudim é perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender juntos a preparar essa delícia e encantar seus convidados com uma sobremesa de dar água na boca!
Ingredientes da receita de Pudim de Padaria Cremoso:
Para a calda do pudim
- ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente (120ml)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 litro de leite integral
- 5 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- água quente o quanto baste com algumas gotinhas de vinagre (para o banho-maria)
A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo:
Da calda
- Em uma panela, coloque 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, leve ao fogo, e assim que começar a derreter, mexa com uma espátula.
- Assim que o açúcar estiver completamente derretido e da cor que desejar, despeje cuidadosamente, ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente, mexendo por vezes até derreter novamente os torrões que se formaram, obtendo uma calda nem muito espessa e nem muito mole.
- Despeje a calda numa forma redonda (25cm de diâmetro x 0,7cm de altura), ou outra que desejar, incline-a e espalhe para caramelizar por completo.
- Deixe reservada.
Do pudim
- No liquidificador, ponha: 5 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras (chá) de açúcar e bata por 1 minuto.
- Entre com 1 litro de leite e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento. Deixe bater por mais 1 minuto.
- Posicione um copo no centro da forma caramelizada, com a boca virada para baixo, para o pudim ficar bem certinho e despeje essa mistura do pudim por cima dele.
- Retire o copo e acomode essa forma em outra maior, acrescentando água quente e algumas gotinhas de vinagre (para não manchar a forma), até a metade da forma.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 250°C, por cerca de 50 minutos a 1 hora (quando estiver firme, espete uma faquinha, se sair limpa de resíduos do pudim está assado).
- Retire e deixe amornar, depois passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e desenforme. Se perceber que ainda não soltou, aqueça o fundo da forma na chama do fogão por alguns segundos.
- Leve à geladeira até gelar bem.
- Tire, sirva e delicie-se com seu fantástico pudim de padaria!
Agora é só saborear sua maravilhosa Receita de Pudim de Padaria Cremoso, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Ovos Frescos: Opte por ovos frescos e de boa procedência para garantir uma textura suave e homogênea ao pudim.
- Calda Caramelizada: Prepare uma calda de caramelo dourada e consistente, cozinhando o açúcar até atingir o ponto certo, para garantir o visual e o sabor característicos do pudim de padaria.
- Banho-maria Adequado: Assegure-se de assar o pudim em um banho-maria suave e controlado, para uma cocção uniforme e uma textura cremosa perfeita.
- Resfriamento Lento: Deixe o pudim esfriar lentamente à temperatura ambiente antes de refrigerá-lo, permitindo que ele adquira sua textura final cremosa e compacta.
Conclusão: Desfrute do Pudim de Padaria: Cremoso e Sem Leite Condensado
Com esta receita, você pode preparar um pudim de padaria cremoso sem leite condensado, surpreendendo a todos com uma sobremesa deliciosa e inovadora. Simples de fazer e com um resultado incrível, esse pudim é perfeito para qualquer ocasião, trazendo sabor e cremosidade à sua mesa. Experimente, adapte ao seu gosto e compartilhe essa delícia com amigos e familiares. Transforme suas sobremesas em momentos inesquecíveis com esse pudim irresistível. Faça do Pudim de Padaria a estrela das suas sobremesas e aproveite os elogios que certamente virão!
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