Confira como fazer o Pudim de Leite Condensado:
Desvende o segredo por trás da sobremesa mais tradicional com nosso pudim de leite condensado! Esta receita clássica é conhecida por sua suavidade e sabor inconfundível. Com um segredo especial para garantir o ponto perfeito, este pudim vai encantar seus sentidos. Prepare-se para aprender os passos infalíveis para nunca mais errar ao fazer essa delícia. Aprenda agora mesmo e surpreenda a todos com seu pudim impecável!
Ingredientes da Receita do pudim de leite condensado:
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar (185g)
Para o pudim
- 1 caixinha medida de leite (usar a caixinha de leite condensado como medidor)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 5 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
Modo de preparo:
Da calda
- Para esta receita será utilizada uma forma de furo central que se encaixa numa panela para banho-maria. Se você não tiver esse tipo de panela, poderá pegar uma panela maior que a forma, que dê para encaixá-la, acrescentar 3 xícaras (chá) de água no fundo, acomodar a forma com o pudim, tampar e cozinhar da forma como está explicado no passo a passo.
- Adicione o açúcar na forma de furo central (20cm de diâmetro x 0,7cm de altura) e leve ao fogo para derreter.
- Não fique mexendo, apenas incline a forma, segurando cuidadosamente com um guardanapo.
- Desligue o fogo e puxe a calda com uma colher, na parte central do canudo, depois incline-a para caramelizar as laterais.
- Adicione água até a parte indicada na panela de banho-maria, encaixe essa forma na panela e reserve.
Do pudim
- No liquidificador adicione os ovos, o leite condensado e o leite. Bata por 3 minutos.
- Desligue o liquidificador e adicione o creme de leite, tornando a bater por mais 2 minutos.
- Despeje o pudim na forma caramelizada reservada, que está encaixada na panela.
- Leve a panela com a forma tampada, para a boca do fogão, a princípio em fogo alto. Mas assim que ferver, você vai notar que sairá um vaporzinho. Então abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo baixinho.
- Após esse tempo, destampe a forma e introduza uma faquinha ou espátula no pudim, se sair limpa é porque está assado.
- Retire com cuidado a forma de dentro da panela, deixe esfriar e depois leve à geladeira.
- No dia seguinte, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma e também no centro, em seguida desenforme num prato.
- Sirva e delicie-se com seu irresistível pudim de leite condensado! Bom apetite!
Agora é só saborear sua maravilhosa Receita do Pudim de leite condensado, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Controle de Calor: Mantenha o fogo baixo ao cozinhar a calda para evitar queimar o açúcar.
- Equilíbrio na Quantidade de Ovos: Use a quantidade certa de ovos para uma consistência adequada.
- Tempo de Cozimento Adequado: Assegure-se de assar o pudim em banho-maria pelo tempo necessário para uma textura cremosa.
- Resfriamento Prévio: Deixe o pudim esfriar antes de desenformar para evitar que quebre.
- Calda Balanceada: Ajuste a quantidade de calda para não deixar o pudim excessivamente doce.
Conclusão: Desvende o Segredo do Pudim de Leite Condensado Perfeito!
Agora que você conhece o segredo por trás desse pudim, prepare-se para impressionar com uma sobremesa impecável. Com os passos certos e dicas valiosas, seu pudim será a estrela de qualquer ocasião. Surpreenda seus amigos e familiares com a cremosidade e sabor dessa sobremesa clássica que encanta paladares há gerações! Aproveite cada colherada!
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