Confira como fazer a receita do Pastelão português:
O pastelão português é um salgado tradicional que encanta pelo recheio saboroso e a massa crocante. Fácil de preparar, essa receita é perfeita para quem busca um lanche prático, mas que não abre mão do sabor. Com recheio generoso de ovos, azeitonas, e temperos, o pastelão português é ideal para servir em encontros de família ou até mesmo em festas. Venha conhecer essa deliciosa receita e aprenda como preparar um salgado irresistível para surpreender a todos!
Ingredientes da receita de pastelão português:
Recheio:
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 2 ovos cozidos e picados
- 150 g de queijo muçarela
- azeite, cheiro verde, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
Massa:
- 500 ml de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 400 g de farinha de trigo (3 e 1/2 xícaras de chá)
- sal (a gosto)
- água e farinha de rosca (para empanar)
- óleo (para fritar)
Modo de fazer:
Recheio:
- 1 – Em uma panela, frite a cebola em azeite até dourar.
- 2 – Acrescente a carne moída em seguida e frite até ficar soltinha.
- 3 – Adicione o tomate e refogue até desmanchar.
- 4 – Tempere com pimenta-do-reino, sal e cheiro verde. Reserve para esfriar.
- 5 – Transfira a carne moída para uma tigela e misture o ovo e o queijo muçarela. Reserve.
Massa:
- 1 – Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha, o óleo e o sal. Leve ao fogo para ferver.
- 2 – Acrescente a farinha de trigo e misture vigorosamente até a massa ficar lisa.
- 3 – Transfira a massa para uma bancada e espere amornar.
- 4 – Sove bem a massa em seguida, até que fique lisa e não rache ao apertar.
- 5 – Com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa e recheie, modelando em seguida com o auxílio de um prato ou forma. Aperte bem as bordas do pastelão para não abrir a fritura.
- 6 – Embeba os pastelões em água e passe em farinha de rosca por duas vezes, usando uma mão para manusear o pastelão na água e outra na farinha de rosca.
- 7 – Frite em óleo quente abundante até dourar e coloque sobre papel absorvente para extrair o excesso de óleo.
Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa receita de pastelão português!
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Dicas importantes para melhorar sua performance cozinhando:
- Primeiro, leia a receita completamente antes de começar a cozinhar. Isso ajudará a garantir que você tenha todos os ingredientes e equipamentos necessários e entenda o processo de preparação.
- Organize os ingredientes e prepare os equipamentos que você precisará. Isso inclui coisas como panelas, tigelas, facas e utensílios de medida.
- Siga as instruções da receita passo a passo. Certifique-se de prestar atenção aos detalhes, como o tamanho da fatia ou o tempo de cozimento específico.
- Mantenha a segurança em mente enquanto cozinha. Use luvas de cozinha quando manipular alimentos picantes ou quentes, e certifique-se de lavar as mãos e os utensílios de cozinha regularmente.
- Se você tiver alguma dúvida enquanto cozinha, não hesite em fazer uma pesquisa rápida ou perguntar a alguém que tenha experiência na cozinha.
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