Confira como fazer a receita de Pão de Leite Condensado:
Prepare-se para desfrutar de um pão irresistivelmente fofinho e macio com este pão de leite condensado inspirado nas delícias de padaria. Com sua textura única e sabor delicioso, este pão vai conquistar seu coração desde a primeira mordida. Descubra como fazer esta receita que vai deixar sua casa perfumada com aroma de pão fresquinho.
Ingredientes da receita de Pão de Leite Condensado:
Para o pão
- 1 kg e 2 copos (requeijão) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 medida da lata (de leite condensado) de leite morno
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ copo (requeijão) de óleo de soja
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- gema de ovo (para pincelar)
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
Para a cobertura
- coco ralado a gosto (para a finalização)
- leite condensado misturado com um pouco de água ou leite o quanto baste (para pincelar)
Observação: Para medir o leite, use a lata de leite condensado vazia.
Modo de preparo:
- Adicione no liquidificador: o leite morno, o óleo, a manteiga ou margarina, o açúcar, o leite condensado e os ovos.
- Bata muito bem para homogenizar, em seguida transfira essa mistura batida para uma bacia.
- Junte o fermento biológico seco e misture para incorporar.
- Entre com o sal e 1 kg de farinha de trigo, então vá misturando bem com uma colher de pau.
- Na sequência, acrescente mais um copo de farinha de trigo e misture agora com as mãos. Se a massa ainda estiver grudando, junte aos poucos o outro copo de farinha, ou um pouco menos, para obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Se a massa já atingiu esse ponto, não há necessidade de colocar mais farinha, lembrando que isso vai depender do tamanho dos ovos, e da marca da farinha.
- Transfira a massa para uma bancada limpa e seca e sove por cerca de 10 minutos, em seguida, separe a massa em porções de 50g (se tiver balança culinária, pese ou então tente deixar as porções todas do mesmo tamanho.
- O próximo passo é bolear essas porções da massa na mesa.
- Depois, com todas as bolinhas modeladas, disponha-as em assadeiras levemente untadas com óleo, mantendo um espaço entre elas.
- Se desejar, você pode fazer trancinhas com as bolinhas também. Para isso, faça 3 rolinhos com a bolinha e trance, jogando sempre para o meio. Acomode-as na assadeira novamente.
- Cubra as assadeiras com guardanapos limpos e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou se estiver frio, por mais tempo. Uma dica para facilitar esse processo e assegurar o crescimento: você pode ligar o forno e deixar uma forma com água quente na parte mais baixa dele, depois desligar, colocar as assadeiras cobertas e deixar os pães crescerem ali, com o vapor da água, o que vai facilitar bastante o crescimento.
- Pincele os pãezinhos com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 160°C, até dourar.
- Retire e pincele imediatamente os pãezinhos com uma misturinha de leite condensado e água ou leite. Por fim, jogue coco ralado a gosto por cima deles.
- Sirva e delicie-se com seu maravilhoso pão de leite condensado!
Agora é só saborear sua maravilhosa Receita de Pão de Leite Condensado, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Leite Condensado Fresco: Utilize leite condensado fresco e de boa qualidade para garantir um sabor autêntico e uma textura mais macia.
- Tempo de Crescimento: Deixe a massa crescer adequadamente para obter um pão mais fofinho. O tempo de fermentação pode variar dependendo da temperatura ambiente.
- Amassar Bem: Amasse a massa do pão por tempo suficiente para desenvolver o glúten e garantir uma estrutura de migalhas finas.
- Forno Pré-aquecido: Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de assar o pão para uma temperatura uniforme e uma crosta dourada.
- Descanso Após Assar: Deixe o pão descansar por alguns minutos após assar antes de cortar, para que a umidade se distribua uniformemente e mantenha a maciez.
Conclusão: Desfrute de um Pão de Leite Condensado como da Padaria em Casa
Com esta receita, você pode desfrutar de um pão de leite condensado fofinho e macio, digno das melhores padarias. Surpreenda sua família e amigos com esta delícia feita em casa e desfrute do prazer de comer pão fresquinho e caseiro. Experimente esta receita e transforme seus momentos à mesa em ocasiões especiais.
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