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Como Fazer Pão de Fermentação Lenta: Receita Perfeita para o Café da Manhã

Confira como fazer a Receita de Pão de Fermentação Lenta:

Descubra como preparar um delicioso pão de fermentação lenta, ideal para um café da manhã saudável e saboroso. Esta receita proporciona um pão com textura única e sabor incomparável, graças ao processo de fermentação prolongada que realça todos os sabores e aromas dos ingredientes. Além de ser uma opção nutritiva, o pão de fermentação lenta é fácil de fazer e pode ser preparado com antecedência, garantindo pães fresquinhos para começar o dia. Vamos aprender a fazer essa delícia artesanal que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes da receita de pão de fermentação lenta:

  • 1kg de farinha de trigo 
  • 2g de fermento biológico seco (1 colherzinha de café)
  • 20g de sal 
  • 800ml de água em temperatura ambiente  
Pão de fermentação lenta
Pão de fermentação lenta / Jazete Paulista

Modo de preparo:

  1. Em uma bacia vamos misturar a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco.
  2. Misture tudo muito bem e adicione a água mexendo tudo muito bem.
  3. Cubra a bacia com plástico filme e com um pano e deixe descansar por cerca de 16 horas. O ideal é de um dia para o outro.
  4. Após o tempo de fermentação espalhe bastante farinha de trigo em uma bancada.
  5. Espalhe em duas partes e vá juntando as pontas da massa até formar uma bolinha.
  6. Em uma bacia coloque um pano de prato limpo e polvilhe bastante farinha, coloque os pães boleados e deixe descansar coberto por mais 90 minutos.
  7. Para a assar pré-aqueça o forno e a panela á 250°, polvilhe fubá no fundo da sua panela de ferro e coloque a massa no fundo da panela.
  8. Faça um corte em formato de X na superfície do seu pão de fermentação lenta e tampe a panela.
  9. Leve a panela ao forno por 30 minutos, destampe a panela e asse por mais 30 minutos.
  10. Retire da panela e aproveite desse maravilhoso pão de fermentação lenta.

Agora é só saborear sua maravilhosa Receita de Pão de fermentação lenta, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!

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Dicas extras (opcional):

  • Use Farinhas Diversas: Experimente misturar diferentes tipos de farinha, como integral e branca, para adicionar nutrientes e sabor.
  • Hidrate a Massa Adequadamente: Adicione a quantidade certa de água para que a massa fique macia e fácil de manusear.
  • Deixe a Massa Descansar: Permita que a massa descanse por pelo menos 12 horas em temperatura ambiente para desenvolver melhor os sabores.
  • Asse com Vapor: Coloque uma bandeja com água no forno durante o cozimento para criar vapor, o que ajuda a formar uma crosta crocante no pão.
  • Armazenamento Correto: Guarde o pão em um saco de pano ou recipiente bem fechado para mantê-lo fresco por mais tempo.

Conclusão: Aproveite o Sabor Autêntico: Pão de Fermentação Lenta para Começar o Dia Bem

Agora que você aprendeu a fazer pão de fermentação lenta, é hora de desfrutar dessa maravilha no seu café da manhã. Este pão, com sua textura e sabor únicos, vai transformar suas manhãs e trazer mais saúde para a sua alimentação. Não perca a oportunidade de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e experimentar juntos a delícia de um pão artesanal feito em casa.

Compartilhe essa receita de pão de fermentação lenta com seus amigos e familiares! Vamos tornar cada manhã mais especial e saborosa com esse pão incrível. Experimente fazer essa receita e conte-nos como ficou o seu pão!

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