Confira como fazer a Receita de Pão de Fermentação Lenta:
Descubra como preparar um delicioso pão de fermentação lenta, ideal para um café da manhã saudável e saboroso. Esta receita proporciona um pão com textura única e sabor incomparável, graças ao processo de fermentação prolongada que realça todos os sabores e aromas dos ingredientes. Além de ser uma opção nutritiva, o pão de fermentação lenta é fácil de fazer e pode ser preparado com antecedência, garantindo pães fresquinhos para começar o dia. Vamos aprender a fazer essa delícia artesanal que vai conquistar seu paladar!
Ingredientes da receita de pão de fermentação lenta:
- 1kg de farinha de trigo
- 2g de fermento biológico seco (1 colherzinha de café)
- 20g de sal
- 800ml de água em temperatura ambiente
Modo de preparo:
- Em uma bacia vamos misturar a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco.
- Misture tudo muito bem e adicione a água mexendo tudo muito bem.
- Cubra a bacia com plástico filme e com um pano e deixe descansar por cerca de 16 horas. O ideal é de um dia para o outro.
- Após o tempo de fermentação espalhe bastante farinha de trigo em uma bancada.
- Espalhe em duas partes e vá juntando as pontas da massa até formar uma bolinha.
- Em uma bacia coloque um pano de prato limpo e polvilhe bastante farinha, coloque os pães boleados e deixe descansar coberto por mais 90 minutos.
- Para a assar pré-aqueça o forno e a panela á 250°, polvilhe fubá no fundo da sua panela de ferro e coloque a massa no fundo da panela.
- Faça um corte em formato de X na superfície do seu pão de fermentação lenta e tampe a panela.
- Leve a panela ao forno por 30 minutos, destampe a panela e asse por mais 30 minutos.
- Retire da panela e aproveite desse maravilhoso pão de fermentação lenta.
Agora é só saborear sua maravilhosa Receita de Pão de fermentação lenta, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Use Farinhas Diversas: Experimente misturar diferentes tipos de farinha, como integral e branca, para adicionar nutrientes e sabor.
- Hidrate a Massa Adequadamente: Adicione a quantidade certa de água para que a massa fique macia e fácil de manusear.
- Deixe a Massa Descansar: Permita que a massa descanse por pelo menos 12 horas em temperatura ambiente para desenvolver melhor os sabores.
- Asse com Vapor: Coloque uma bandeja com água no forno durante o cozimento para criar vapor, o que ajuda a formar uma crosta crocante no pão.
- Armazenamento Correto: Guarde o pão em um saco de pano ou recipiente bem fechado para mantê-lo fresco por mais tempo.
Conclusão: Aproveite o Sabor Autêntico: Pão de Fermentação Lenta para Começar o Dia Bem
Agora que você aprendeu a fazer pão de fermentação lenta, é hora de desfrutar dessa maravilha no seu café da manhã. Este pão, com sua textura e sabor únicos, vai transformar suas manhãs e trazer mais saúde para a sua alimentação. Não perca a oportunidade de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e experimentar juntos a delícia de um pão artesanal feito em casa.
Compartilhe essa receita de pão de fermentação lenta com seus amigos e familiares! Vamos tornar cada manhã mais especial e saborosa com esse pão incrível. Experimente fazer essa receita e conte-nos como ficou o seu pão!
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