Este pão de batata doce sem farinha de trigo é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa ao pão tradicional. A batata-doce, rica em nutrientes e fibras, é o ingrediente chave que confere sabor e textura a este pão. A ausência de farinha de trigo o torna adequado para pessoas com restrições ao glúten. Esta receita é simples de preparar e resulta em um pão macio e saboroso que pode ser apreciado no lanche da tarde ou café da manhã.
Ingredientes da receita do pão de batata doce:
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 gema para pincelar
- 1 batata-doce média cozida e amassada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo:
- Adicione a batata-doce cozida e amassada numa vasilha. Acrescente os ovos e mexa bem usando um fouet, para incorporar.
- Agregue metade do leite em pó e misture com uma colher. Junte o óleo de coco, o sal e o que sobrou do leite em pó, incorporando-os bem.
- Finalize com o fermento em pó, mexendo delicadamente para integrar todos os ingredientes.
- Com as mãos untadas de manteiga, forme pequenas bolinhas, dando-lhes o formato de pãezinhos.
- Prossiga com o que restou da massa e acomode na assadeira previamente untada e enfarinhada.
- Realce com uma pincelada de gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante meia hora.
- Assim que estiver pronto, tire do forno e deixe esfriar.
E está pronto seu maravilhoso Pão de batata doce, o fato dessa receita não usar farinha de trigo, deixa o pão levinho e muito saboroso. É ideal para comer no café da manhã ou até mesmo no lanche da tarde! Experimente e compartilhe com seus amigos, eles vão adorar!
Dicas extras:
- Variações de Batata-Doce: Experimente diferentes tipos de batata-doce, como a batata-doce roxa, que pode dar uma cor vibrante ao pão e uma pitada de sabor extra.
- Adicione Sementes: Para uma textura adicional e um toque saudável, considere adicionar sementes de chia, linhaça ou girassol à massa.
- Ervas e Temperos: Você pode personalizar o sabor do pão adicionando ervas frescas, como manjericão ou orégano, ou temperos como alho em pó ou cebola em pó.
- Armazenamento: Como este pão é feito sem conservantes, quanto antes consumi-lo melhor, pois assim você desfrutará de um pão fresco e com 100% do sabor presente.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
Posso usar outro tipo de batata em vez de batata doce?
A batata-doce é a escolha ideal para esta receita devido ao seu sabor e textura únicos. Outros tipos de batata podem não proporcionar o mesmo resultado.
O que posso servir com este pão de batata doce?
Este pão combina bem com uma variedade de acompanhamentos, como queijos, pastas, manteiga ou até mesmo geleias. Use sua criatividade para criar combinações saborosas.
Posso substituir o óleo de coco por outro tipo de óleo?
Sim, você pode substituir o óleo de coco por óleo vegetal, azeite de oliva ou outro óleo de sua preferência. A escolha do óleo pode afetar um pouco o sabor final do pão de batata doce.
Qual é a textura esperada deste pão?
Este pão de batata-doce deve ter uma textura macia e ligeiramente úmida devido à batata-doce. Ele não terá a mesma textura elástica de um pão tradicional de farinha de trigo.
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