Panqueca de Carne Moída ao Molho Branco: Perfeita para um Almoço em Família

Transforme seu almoço em um evento especial com esta receita de Panqueca de Carne Moída ao Molho Branco. Esta é a escolha perfeita para uma refeição em família, repleta de sabor e conforto. Descubra como preparar estas panquecas que vão agradar a todos.

Ingredientes da receita da panqueca de carne moída ao molho branco:

Para a carne moída

• 500 gramas de carne moída
• 80 gramas de bacon
• ½ gomo de linguiça calabresa 
• ½ cebola picada 
• 3 dentes de alho
• 3 colheres(chá) de catchup
• 1 sachê de extrato de tomate
•  Sal, pimenta do reino, orégano e noz moscada a gosto 
• Azeite a gosto 

Para o molho branco

• ½ litro de leite 
• 150 gramas de requeijão 
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo 
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• Sal e noz moscada a gosto 

Para a massa

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de leite 
• Sal a gosto 
• 2 ovos

Para a cobertura

• 150 gramas de mussarela para cobertura

Modo de preparo:

Da carne moída

1. Na panela coloque o azeite e o bacon, leve ao fogo médio e deixe dourar bem. Retire o bacon e reserve. 
2. Acrescente a cebola picada, o alho, a linguiça calabresa, e refogue bem. Adicione a carne moída, a noz moscada, o orégano, a pimenta do reino, o catchup, o sal e refogue bem.
3. Coloque o extrato de tomate, misture para agregar, ajuste o sal, e retire do fogo. 

Do molho branco

1. Coloque na panela em fogo médio, a manteiga e deixe derreter. Adicione a farinha de trigo e misture bem até cozinhar e obter uma pastinha. 
2. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até ferver e começar a engrossar, coloque o sal e a noz moscada, e deixe cozinhar por mais 2 minutos. 
3. Retire do fogo, coloque o requeijão cremoso, misture bem, leve ao fogo médio por 1 minuto apenas para aquecer. Reserve. 

Da massa

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, os ovos levemente batidos, o leite, o sal e misture bem com um fouet até ficar homogêneo.

Montagem

1. Numa frigideira em fogo médio, levemente untada com manteiga coloque uma concha da massa deixe dourar de um lado, depois vire para dourar do outro lado. 
2. Repita o processo com o restante da massa e disponha os discos de panqueca numa travessa. 
3. Pegue um disco de massa, coloque o recheio e enrole com um rocambole. Faça isso com todos os discos e disponha numa assadeira forrada com uma camada de molho branco.
4. Coloque mais molho branco por cima das panquecas, polvilhe a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos. 

Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Panqueca de Carne Moída ao Molho, fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!

Dicas extras:

• Vegetais: Acrescente vegetais, como espinafre ou cogumelos, à carne moída para tornar a receita mais nutritiva.
• Queijo Parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado sobre o molho branco antes de servir para um toque de sabor.
• Ervas Frescas: Finalize com ervas frescas, como manjericão ou salsa, para um toque de frescor.
• Variações de Molho: Experimente com diferentes tipos de molhos, como molho de tomate ou molho de queijo, para variar o sabor.
• Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde ou arroz branco para uma refeição completa.

Siga-nos nas redes socias:

Facebook

Google News

Pinterest

Veja mais receitas:

Pudim de Leite Ninho Sem Forno: A Sobremesa Mais Fácil e Rápida

Mousse de Chocolate Branco: A Sobremesa que Derrete na Boca

Bolinho de Linguiça Toscana: Saboroso e Perfeito como Aperitivo

Pavê de Limão com Leite Condensado: Delicioso, Cremoso e Simples de Fazer

Bolo de Milho de Lata: Simples, Fácil e Feito no Liquidificador

Dicas para dominar a arte de cozinhar:

Planejamento e Preparação

• Planeje com Antecedência: Escolha receitas adequadas ao seu nível de habilidade e tempo disponível. Leia a receita completamente antes de começar.
• Preparação Antes de Começar: Certifique-se de ter todos os ingredientes e utensílios necessários à mão antes de iniciar o processo de cozimento.

Dominando Técnicas Básicas

• Aprenda Técnicas Fundamentais: Dominar técnicas como cortar, picar, refogar, grelhar, assar e ferver é essencial.
• Pratique e Aperfeiçoe: Dedique tempo para aperfeiçoar essas técnicas, pois elas afetam a textura e o sabor dos pratos.

Ingredientes de Qualidade

• Escolha Ingredientes Frescos: Opte por ingredientes frescos e da estação para melhores resultados.
• Invista em Qualidade: Use ingredientes de alta qualidade, como azeite de oliva extra virgem, ervas frescas e especiarias.

Equilíbrio de Sabores e Temperos

• Experimente Diferentes Temperos: Explore diversos temperos e ervas para adicionar profundidade aos seus pratos.
• Aprenda o Equilíbrio: Saiba como equilibrar sabores, combinando doce, salgado, azedo e picante adequadamente.

Controle de Temperatura

• Ajuste a Temperatura: Monitore e ajuste a temperatura do fogão ou forno para evitar queimaduras ou cozimento excessivo.
• Use Termômetro de Cozinha: Verifique a temperatura interna de carnes e outros alimentos com um termômetro de cozinha.

Paciência

• Cozinhe com Calma: Cozinhar requer paciência. Deixe os alimentos cozinharem lentamente quando necessário para desenvolver sabores mais ricos.
• Evite Mexer Excessivamente: Não mexa constantemente os alimentos na panela, pois isso pode atrapalhar o processo de dourar e caramelizar.

Aprenda com os Erros

• Aceite Erros: Não tenha medo de cometer erros na cozinha; cada erro é uma oportunidade de aprendizado.
• Faça Anotações: Anote o que deu errado e o que aprendeu para melhorar nas próximas vezes.

Pratique Regularmente

• Prática Constante: A habilidade na cozinha melhora com a prática constante. Quanto mais você cozinhar, melhor ficará.

Explore Novas Receitas

• Sair da Zona de Conforto: Experimente novas receitas e explore diferentes cozinhas do mundo.

Divirta-se

• Cozinhar com Alegria: Lembre-se de que cozinhar deve ser divertido e gratificante. Aproveite o processo e saboreie suas criações.

Lembre-se de que melhorar na cozinha leva tempo e dedicação. Não hesite em experimentar, ajustar e aprender com suas experiências na cozinha. Com o tempo, você se tornará um cozinheiro mais habilidoso e confiante.

Gostou? Então não se esqueça de compartilhar no grupo da família e também para aquele seu amigo(a) que curte cozinhar!! 🙂

Aqui postamos diariamente todas novidades do mundo da gastronomia. Marque nosso site nos favoritos do seu navegador e venha sempre nos visitar!

Por hoje é isso, seja sempre muito bem vindo(a) ao nosso site 😉