Acabou a manteiga? Não precisa comprar no mercado, a gente pode fazer nossa própria manteiga caseira. Leva apenas 3 ingredientes simples, e além disso fica pronta bem rapidinho. Vem conhecer e desfrutar dessa cremosidade e sabor irresistível dessa manteiga caseira!
Ingredientes da receita de manteiga caseira:
- água gelada o quanto baste (para lavagem)
- 300ml de água gelada
- 500g de nata
- 1 colher (café) de sal
Modo de fazer:
- Coloque no liquidificador a nata e 300ml de água gelada e vá batendo bem, até que a manteiga da nata fique firme e se solte da água, isso leva em média uns 2 minutos.
- Para acontecer a separação da manteiga do líquido branco, peneire essa mistura.
- Depois, ponha em uma peneira a manteiga que se formou, e jogue água gelada para ir “lavando” essa manteiga, até ver que sai limpinha, aquela água que escorre por baixo.
- É fundamental ir lavando bem a manteiga, até que a água fique transparente, e não esbranquiçada pelo leite que a nata contém. Descarte a água e ao fazer o procedimento, vá misturando suavemente.
- Deixe a manteiga na peneira até a água ter escorrido completamente. Coloque em uma vasilha e use sal a gosto para temperar, mexendo bem para agregar.
- Depois de adicionar o sal, ainda pode escorrer pequena quantidade de soro, sendo comum acontecer, é só deixar escorrer. Guarde em potes de plástico e com tampa, na geladeira.
- Prontinho! Você já pode degustar sua magnífica manteiga caseira!
Prontinho, agora é só aproveitar sua maravilhosa receita de manteiga caseira!
Dicas:
- Você também pode usar outra quantidade de sal, a gosto.
- Se quiser, você pode acrescentar outros temperos à sua manteiga, como ervas finas ou especiarias
Perguntas frequentes sobre essa receita:
Qual é a vantagem de fazer manteiga caseira em vez de comprar no mercado?
Fazer manteiga caseira permite que você tenha um controle total sobre os ingredientes e o sabor. Além disso, é uma opção divertida e econômica.
Quanto tempo devo bater a mistura no liquidificador para obter a manteiga?
O tempo de batimento pode variar, mas geralmente leva cerca de 2 minutos. Fique de olho na mistura e continue batendo até que a manteiga se separe da água e forme grumos.
Posso usar água em temperatura ambiente em vez de água gelada para a lavagem da manteiga?
É melhor usar água gelada para lavar a manteiga, pois isso ajuda a manter a temperatura da manteiga baixa e evita que ela amoleça demais durante o processo de lavagem.
Posso adicionar outros temperos ou ervas à minha manteiga caseira?
Sim, você pode personalizar sua manteiga caseira adicionando temperos, ervas frescas picadas, alho ou até mesmo um toque de mel, dependendo do seu gosto pessoal.
A manteiga caseira pode ser usada da mesma forma que a manteiga comprada no mercado?
Sim, você pode usar a manteiga caseira da mesma forma que a manteiga comprada no mercado. Ela é ideal para passar no pão, usar em receitas de cozimento e até mesmo para dar um toque especial a pratos salgados.
Por quanto tempo a manteiga caseira pode ser armazenada na geladeira?
A manteiga caseira pode ser armazenada na geladeira por cerca de 1 a 2 semanas. Certifique-se de mantê-la em um recipiente hermético para evitar a absorção de odores da geladeira.
É normal que a manteiga caseira libere um pouco de soro após a adição do sal?
Sim, é normal que a manteiga caseira libere um pouco de soro após a adição do sal. Basta deixar escorrer até que a manteiga fique mais firme.
Posso usar esta manteiga caseira para fazer bolos e assados?
Sim, você pode usar a manteiga caseira em receitas de bolos e assados. Ela adicionará um sabor rico e fresco às suas preparações.
Posso ajustar a quantidade de sal de acordo com o meu gosto pessoal?
Sim, você pode ajustar a quantidade de sal na manteiga caseira de acordo com suas preferências pessoais. Adicione mais ou menos sal conforme desejado.
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