Prepare-se para saborear um lanche irresistível e reconfortante em qualquer hora do dia! O lanche de forno recheado com frango é a combinação perfeita de sabores e texturas, garantindo uma experiência gastronômica deliciosa. Aprenda a fazer essa receita prática e versátil que se encaixa tanto no almoço ou jantar quanto no lanche da tarde. Experimente, você e sua família vão adorar essa receita!
Ingredientes da receita do lanche de forno recheado com frango:
Massa do lanche:
- ½ kg de farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras(chá) de água morna
- 1/3 xícara(chá) de azeite
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres(chá) de sal
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- Orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- 1 colher(chá) de colorau
- 2 colheres(chá) de sal
- Cheiro verde a gosto
Creme branco:
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara(chá) de leite
Montagem:
- 150 gramas de mussarela ralada
Como fazer o lanche de forno recheado com frango:
Começando pelo recheio:
1 – Numa panela coloque o azeite, a cebola picada, leve ao fogo baixo e frite levemente. Adicione o alho, misture bem e deixe refogar.
2 – Acrescente a metade do frango desfiado, o sal, a páprica defumada e o colorau. Deixe no fogo, misture bem, e acrescente o restante do frango desfiado.
3 – Deixe refogar mais um pouco, coloque o cheiro verde, mexa para incorporar e retire do fogo.
Creme branco:
1 – Coloque numa panela a manteiga ou margarina, leve ao fogo baixo, deixe derreter, adicione a farinha de trigo, misture bem até obter uma pastinha.
2 – Acrescente o leite e misture bem, até ferver, coloque o sal e a pimenta do reino e misture para agregar. Quando começar a engrossar levemente, retire do fogo.
3 – Despeje esse creme na panela com o frango refogado e misture para incorporar.
4 – Reserve
Preparo da massa do lanche:
1 – Numa tigela coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico. Misture para homogeneizar, cubra com um pano e deixe fermentar por 3-5 minutos.
2 – Depois desse tempo, adicione 1/3 da farinha de trigo, misture, coloque o azeite, o sal, a páprica defumada, e misture bem.
3 – Acrescente o restante da farinha de trigo, aos poucos, sovando bem por cerca de 5 minutos, até obter uma massa lisa, levemente úmida sem grudar nas mãos.
4 – Coloque numa tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 40-60 minutos.
5 – Transfira para uma bancada e divida a massa, sendo um parte maior que a outra. Uma parte será a base da forma e a outra será a cobertura.
6 – Abra a parte maior com um rolo e disponha numa assadeira de pizza (35 cm de diâmetro) deixando massa sobrando em toda a lateral da assadeira.
7 – Disponha o recheio, cubra com a mussarela ralada, abra a outra metade da massa com uma espessura bem fininha e coloque sobre o recheio.
8 – Espere 2 minutos, e aperte toda a borda para que a massa da cobertura se uma com a massa de base. Retire as sobras de massa e pincele com a gema.
9 – Se preferir polvilhe com o cheiro verde, orégano e pincele novamente com a gema. Deixe descansar por 5 minutos, depois disso faça alguns furos na superfície da massa.
10 – Asse em forno a 180 graus (não precisa pré-aquecer o forno) por cerca de 20-30 minutos ou até dourar.
Prontinho, agora é só retirar do forno e aproveitar sua deliciosa receita de lanche de forno recheado com frango!
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10 benefícios de consumir carne de frango:
- Alto teor proteico: O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo.
- Baixo teor de gordura: Comparado a outras carnes, o frango possui menor teor de gordura saturada, tornando-o uma escolha mais saudável.
- Promove a saúde muscular: A proteína presente no frango ajuda a fortalecer e manter a massa muscular, sendo benéfico para atletas e pessoas que buscam manter a forma física.
- Fonte de vitaminas e minerais: O frango é rico em vitaminas do complexo B, como B6 e B3, além de minerais como selênio e fósforo, que são essenciais para o funcionamento adequado do organismo.
- Melhora a saúde óssea: O fósforo presente no frango contribui para a saúde dos ossos e dentes.
- Ajuda na perda de peso: O frango é uma opção de baixa caloria e rica em proteínas, o que pode ajudar na saciedade e controle do apetite.
- Promove a saúde cardiovascular: O frango magro pode contribuir para reduzir os níveis de colesterol e pressão arterial, melhorando a saúde do coração.
- Ajuda no desenvolvimento cerebral: A vitamina B6 presente no frango está associada ao desenvolvimento e saúde do sistema nervoso.
- Aumenta a imunidade: O selênio, presente no frango, é um mineral com propriedades antioxidantes que podem fortalecer o sistema imunológico.
- Versatilidade culinária: O frango é uma carne versátil, podendo ser preparado de diversas formas, o que o torna uma escolha popular na cozinha.
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