Confira como fazer o Feijão tropeiro:

Quando se busca um prato que traga conforto e sabor à mesa, nosso ‘Feijão Tropeiro‘ é uma escolha infalível. Com sua combinação de feijão, linguiça, bacon e farinha de mandioca, esta receita oferece uma explosão de sabores que é perfeita para qualquer ocasião.

O melhor de tudo é que é simples e fácil de fazer, tornando-se um prato ideal para almoços ou jantares em família. Neste artigo, compartilharemos todos os detalhes para preparar este Feijão Tropeiro que é um sucesso garantido.

Ingredientes do Feijão tropeiro:

• pimenta-de-cheiro (a gosto)
• 2 folhas de louro
• água quente (o quanto baste)
• 500g de feijão cru (carioquinha ou outro de sua preferência)
• ½ cebola num pedaço só, sem picar
• 2 dentes de alho descascados, inteiros
• 1 pimenta-de-cheiro 

Para a farofa do feijão tropeiro

• 7 a 10 folhas de couve
• 500g de linguiça calabresa picadinha
• 2 a 4 tomates picadinhos com a casca e sem sementes
• 1 a 2 cebolas grandes picadinhas
• sal (a gosto)
• 1 pacote de farinha de mandioca crua ou outra de sua preferência (500g em média)
• 4 dentes de alho picados ou amassados
• pimenta-de-cheiro (a gosto)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 500g a 700g de bacon picadinho
• 1 pitada generosa de pimenta-do-reino
• 20ml de água filtrada

Modo de preparo:

1. Após higienizar o feijão, adicione-o numa panela de pressão, cubra com água quente e coloque: meia cebola num pedaço só, 2 dentes de alho inteiros, as folhas de louro e a pimenta-de-cheiro. Tampe a panela, leve ao fogo e, assim que pegar pressão, diminua o fogo para o mínimo, marcando 10 minutos de cozimento. É importante que o feijão mantenha uma textura al dente nesta receita, evitando que se desmanche durante o cozimento. O tempo necessário pode variar conforme o tipo de feijão escolhido, sendo recomendável utilizar um que você já tenha conhecimento. Isso garantirá o resultado perfeito para o seu feijão tropeiro!
2. Após 10 minutos de cozimento, apague o fogo e retire a pressão com cuidado. Verifique se o feijão está cozido e firme. Se ainda estiver duro, tampe a panela e leve ao fogo novamente. Assim que pegar pressão, desligue o fogo e aguarde 2 minutos, para acabar de “chegar” no ponto. Em seguida, retire a pressão com cuidado e escorra o feijão (o caldo você pode guardar para outra preparação).
3. Enquanto isso, prepare a farofa. Inicie removendo os talos da couve e pique-a bem fininha. Após picar, passe a faca por cima para evitar que os fios fiquem muito compridos. Deixe-a reservada. Pique também a calabresa e o bacon, deixando-os em pedacinhos.
4. Leve uma panela grande ao fogo e frite bem, primeiramente o bacon, retirando em seguida o excesso de gordura que se formou na panela.
5. Entre com a linguiça calabresa, fritando por 2 a 3 minutos. Junte os 4 dentes de alho picados e a cebola picadinha.
6. Ponha uma pitada generosa de pimenta-do-reino, a pimenta-de-cheiro a gosto, o tomate sem sementes picado e o feijão cozido al dente escorrido.
7. Coloque a farinha de mandioca aos poucos, cobrindo o feijão com ela e depois misturando. Mais uma vez, cubra o feijão com a farinha e misture. A quantidade vai depender de seu gosto, e se você prefere uma preparação mais úmida ou sequinha.
8. Junte com o cheiro-verde picado a gosto e mais uma vez, misture, abaixando o fogo. Prove e corrija o sal, se necessário.
9. Acrescente 20ml de água filtrada, pingando-a na panela, por cima de tudo e em seguida, coloque a couve picada reservada sobre tudo. Tampe a panela e mantenha em fogo o mais baixo possível por, no máximo, 3 minutos.
10. Desligue o fogo, misture bem

Agora é só saborear sua maravilhosa receita do Feijão Tropeiro! Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!

Dicas extras (opcional):

• Ovo Cozido: Sirva com ovos cozidos picados por cima para uma camada adicional de sabor.
• Couve: Acompanhe com couve refogada para uma refeição completa.
• Torradas de Alho: Acompanhe o Feijão Tropeiro com torradas de alho para um toque crocante.
• Pimenta: Adicione pimenta para um toque picante, se desejar.
• Finalização com Cheiro Verde: Polvilhe com cheiro verde fresco para mais frescor.

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Como melhorar suas habilidades culinárias:

Dicas para se tornar um expert na cozinha

Através da aquisição de conhecimentos básicos de culinária, é possível melhorar suas habilidades na cozinha e aumentar sua autoconfiança. Mantendo os princípios básicos de alimentação saudável em mente, as habilidades culinárias são essenciais para qualquer um que queira criar deliciosas refeições nutritivas e saborosas.

Listamos algumas dicas para ajudar você a melhorar suas habilidades na cozinha:

• Comece aos poucos: não é necessário tentar exagerar ou cozinhar refeições complicadas para começar. Explore receitas simples, como ovos ou uma refeição de um prato só. Comece com peças de carne, legumes ou massas conhecidas para sentir-se mais confortável e preparado para desenvolver novas habilidades.
• Pratique a leitura de receitas e procure receitas simples para adquirir a compreensão básica de quão fácil é cozinhar. O mundo da culinária pode parecer intimidador, mas o processo criativo pode ser transformado em um divertimento aprendendo novas técnicas.
• Crie hábitos alimentares saudáveis que lhe permitam preparar refeições nutritivas, saudáveis ​​e variadas. Use ingredientes de qualidade e preste atenção à seleção dos melhores alimentos para sua saúde. Aprenda a usar técnicas de preparo como grelhar, assar ou refogar para manter os nutrientes presentes na refeição.
• Invista em qualidade de utensílios e equipamentos de cozinha para produzir os melhores pratos. Prepare-se para investir algum tempo pesquisando para assegurar-se de que você está adquirindo os melhores.
• Aprenda os conceitos fundamentais e explore as técnicas básicas da culinária como cortar, temperar, laminar ou mexer. Aumente suas habilidades ao testar novas técnicas para preparar qualquer prato, desde pratos simples até mais elaborados.
• Aprenda a combinar alimentos para aproveitar ao máximo os sabores e os recursos nutricionais de alimentos. Aprenda e pratique sobre o uso diferentes temperos que, quando bem dosados, podem realçar o sabor de qualquer prato.

Ao explorar estas dicas, você pode se tornar um cozinheiro mestre e confiante na sua aptidão culinária. Com o tempo, você desenvolverá habilidades de cozinha que o ajudarão a criar refeições saudáveis, nutritivas e saborosas. 😉

Lembre-se de que melhorar na cozinha leva tempo e dedicação. Não hesite em experimentar, ajustar e aprender com suas experiências na cozinha. Com o tempo, você se tornará um cozinheiro mais habilidoso e confiante.

Gostou? Então não se esqueça de compartilhar no grupo da família e também para aquele seu amigo(a) que curte cozinhar!! 🙂

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