Empadão de Bacalhau: Uma Receita Deliciosa e Irresistível para Surpreender a Todos

Confira como fazer a receita de Empadão de Bacalhau:

O empadão de bacalhau é uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar até os paladares mais exigentes. Com sua combinação única de ingredientes e texturas, esta receita promete ser o destaque de qualquer refeição. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia e deixe todos à mesa encantados com o sabor e a sofisticação deste prato.

Ingredientes da receita de empadão de bacalhau:

Para a massa podre

• 1 ½ kg de farinha de trigo 
• 450 gramas de banha 
• 300 gramas de margarina sem sal 
• 3 ovos
• 150 ml de leite + 1 colher(sopa) de sal 

Para o recheio

• 4 dentes de alho picado 
• 5 cebolas em rodelas
• 800 gramas de bacalhau dessalgado 
• Água fervente o quanto baste 
• Azeite a gosto 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• 2 gemas de ovo para pincelar 
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• Salsinha a gosto 
• Gema para pincelar

Modo de preparo:

Da massa podre

1. Numa vasilha grande coloque a banha e a margarina e misture muito bem para homogeneizar. Adicione os ovos e o leite + sal e misture um pouco mais. 
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
3. Embale em plástico filme e leve para geladeira por 30 minutos. 

Do recheio

1. Coloque as lascas de bacalhau dessalgado, numa panela com água fervente o quanto baste para cobrir o bacalhau e deixe ferver por alguns minutos. 
2. Retire do fogo, escorra a água e transfira o bacalhau numa vasilha com azeite a gosto, o suficiente para cobrir o bacalhau. Reserve.
3. Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, acrescente as cebolas em rodelas, o alho picado e deixe refogar até dourar.
4. Adicione o bacalhau no azeite, a pimenta do reino, a salsinha, misture bem para incorporar, ajuste o sal, e deixe refogar por 2-3 minutos. Retire do fogo e reserve. 

Montagem

1. Pegue 2/3 da massa podre, abra na bancada com um rolo, e forre o fundo e as laterais de uma forma crespa para torta (25 cm de diâmetro) e disponha o recheio. 
2. Abra o restante da massa com o rolo, e cubra o recheio, removendo as rebarbas de massa. Se preferir modele florzinhas com as sobras de massa, para decorar.
3. Pincele com gema, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até ficar bem dourada. 
4. Retire do forno e se delicie com esse maravilhoso empadão de bacalhau!

Agora é só saborear sua maravilhosa Receita de Empadão de bacalhau, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!

Dicas extras (opcional):

• Azeitonas e Ovos Cozidos: Incremente o recheio com azeitonas picadas e ovos cozidos em rodelas para um toque tradicional e colorido.
• Ervas Frescas: Adicione ervas frescas, como salsa, coentro ou manjericão, ao recheio para um aroma extra e mais sabor.
• Creme de Leite: Acrescente um pouco de creme de leite ao recheio para um empadão ainda mais cremoso e suculento.

Conclusão: Um Prato Reconfortante e Cheio de Sabor: Empadão de Bacalhau para Celebrações Especiais

Com o empadão de bacalhau, sua refeição será elevada a um novo patamar de sabor e sofisticação. Aproveite cada garfada e compartilhe momentos de alegria e prazer com seus entes queridos em torno da mesa.

Experimente esta receita hoje mesmo e convide sua família e amigos para uma refeição inesquecível. O empadão de bacalhau é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião, então não espere mais para prepará-lo e deixe-se encantar pelos sabores da culinária portuguesa. Bom apetite!

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