Confira como fazer a receita do Delicioso Escabeche de Abobrinha:
Se você está em busca de uma receita deliciosa e prática para transformar seu almoço, o escabeche de abobrinha é a escolha perfeita! Essa preparação saborosa combina a textura suave da abobrinha com um tempero marcante, ideal para acompanhar carnes ou servir como um antepasto. Com ingredientes frescos e acessíveis, como cebola e pimentão, você garantirá um prato que agrada a todos. Além de ser uma opção saudável, o escabeche também pode ser armazenado, trazendo praticidade para o seu dia a dia. Lembro sempre das almoçaradas em família, onde esse prato era o favorito da minha avó.
Ingredientes da receita do Escabeche de Abobrinha:
- ½ pimenta-dedo-de-moça
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho fatiados
- abobrinha fatiada (a gosto)
- sal e azeite (a gosto)
- azeitonas verde picadas (a gosto)
- orégano e cheiro-verde picado (a gosto)
Modo de preparo:
- Inicie higienizando as abobrinhas em água corrente, seque e pique-as em rodelas fininhas. Reserve.
- Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite, inclua o alho fatiado, coloque em fogo médio, e doure. Tire o alho e ponha numa tigela, reservando.
- Usando essa mesma panela adicione a abobrinha fatiada e vá fritando para dourar bem dos dois lados.
- Tire da panela e deixe as abobrinhas reservadas em uma vasilha.
- Adicione a cebola em rodelas, nessa mesma panela, coloque em fogo médio, doure, junte o sal e a pimenta-dedo-de-moça e deixe refogar mais um pouco.
- Pegue uma travessa refratária oval (25 cm x 17 cm) monte uma camada de abobrinha frita, salpique com sal a gosto, faça uma camada de cebola fatiada, uma outra camada de azeitonas picadas, e salpique com cheiro-verde e orégano a gosto.
- Vá fazendo essas camadas até acabarem os ingredientes, lembrando que a última camada precisa ser de cebolas e azeitonas picadas.
- Salpique o cheiro-verde, o orégano, e faça a finalização com o alho frito fatiado sobre tudo.
- Utilize azeite a gosto para regar e mantenha na geladeira preferencialmente até o próximo dia.
Conclusão: Descubra o Sabor Irresistível do Escabeche de Abobrinha Agora!
Ao preparar esta deliciosa receita de escabeche de abobrinha, você não apenas delicia seu paladar com sabores intensos e bem temperados, mas também traz um toque saudável e refrescante ao seu almoço. A combinação única de especiarias realça o sabor da abobrinha, tornando-a uma opção perfeita para qualquer refeição. Além disso, o escabeche pode ser uma excelente escolha para um acompanhamento ou até mesmo para um lanche saudável. Experimente e transforme essa iguaria em uma tradição em sua casa! Compartilhe esta receita com amigos e familiares e proporcione a eles a oportunidade de experimentar essa delícia. Mãos à obra!
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