Confira como fazer a receita de Bolo Santa Clara:
Se você é fã de bolos, prepare-se para se encantar com a receita de Bolo Santa Clara, uma deliciosa iguaria polonesa que combina tradição e sabor. Esse bolo é perfeito para ocasiões especiais, como aniversários ou festas familiares, onde você deseja impressionar a todos com um doce singular. Feito com claras de ovos, açúcar, o Bolo Santa Clara possui uma textura leve e um sabor irresistível. Sua versatilidade e delicadeza fazem dele uma escolha perfeita para qualquer amante de doces. Não perca a chance de experimentar essa receita única que certamente alegrará sua mesa. Sempre que faço este bolo, lembro das reuniões em família e da felicidade que ele traz.
Ingredientes da receita de Bolo Santa Clara:
Para a massa
- 4 ovos inteiros
- 150 g de farinha de trigo sem fermento (cerca de 1 e ¼ xícara de chá)
- ½ colher (chá) de sal
- 100 ml de leite integral
- 100 ml de água
- 80 g de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Para o creme
- 150 g de açúcar (cerca de ¾ de xícara de chá)
- 200 g de manteiga
- 100 g de farinha de trigo sem fermento (cerca de 1 xícara de chá)
- 2 ovos inteiros
- 500 ml de leite integral
Para a montagem
- açúcar de confeiteiro (a gosto)
Modo de preparo:
Da massa
- Misture e reserve numa vasilha, 150 g de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (chá) de fermento químico em pó.
- Ponha 80 g de manteiga numa panela, leve ao fogo para derreter e depois junte 100 ml de leite integral, 100 ml de água e ½ colher (chá) de sal.
- Quando levantar fervura, acrescente a mistura da farinha com o fermento e misture com vigor, usando uma colher de pau.
- A massa se soltando da panela, passe-a para um recipiente e mexa para esfriar.
- Com a massa morna, inclua os ovos, colocando um por vez, integrando-os bem na massa. Essa massa fica bem grudenta, é assim mesmo.
- Transfira a metade dessa massa às colheradas para uma forma com fundo removível (25 cm de diâmetro) revestida com papel-manteiga, alisando bem.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C durante 20 minutos, na grade do meio.
- Retire e desenforme com cuidado num prato de servir.
- Faça o mesmo processo para assar a outra parte da massa, depois deixe as duas partes da massa assadas reservadas, para esfriarem.
Do creme
- Para o creme, adicione 2 ovos inteiros e 150 g de açúcar numa panela, ainda com o fogo desligado, mexendo bem até formar um creme clarinho.
- Acrescente 100 g de farinha de trigo sem fermento e 500 ml de leite gradualmente, mexendo bem para misturar durante cada acréscimo.
- Coloque a panela no fogo e misture sem parar com um fouet, quando começar a ferver, cozinhe durante 3 minutinhos.
- Decorrido esse tempo, apague o fogo, feche a panela com a tampa e aguarde o creme esfriar.
- Numa vasilha, ponha 200 g de manteiga e vá batendo com uma batedeira, até obter um creme aerado e leve.
- Junte devagar o creme reservado da panela e bata para uniformizar.
Da montagem
- Para a montagem, acomode uma das massas assadas na forma de fundo removível em que foi assada e utilize o creme para cobrir, esparramando bem.
- Disponha a outra massa sobre o creme, apertando delicadamente e depois colocando na geladeira por umas 2 horas.
- Após esse tempo, desenforme o bolo, enfeite com açúcar de confeiteiro a gosto
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Bolo Santa Clara, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Descubra o Prazer de Fazer e Compartilhar o Bolo Santa Clara! 🥮🔝
Ao se aventurar na elaboração do Bolo Santa Clara, você não apenas cria uma deliciosa iguaria polonesa, mas também proporciona uma experiência única para seus sentidos. A mistura de sabores e texturas deste bolo transcende o simples ato de cozinhar, aproximando amigos e familiares em torno de uma mesa repleta de afeto e sabor. A satisfação de ver todos apreciando sua criação é incomparável. Não guarde essa delícia só para você! Compartilhe esta receita incrível com seus entes queridos e transforme cada fatia em um momento memorável de união e alegria.
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