Confira como fazer a receita de bolinho de batata recheado:
Surpreenda seus amigos e familiares com o delicioso bolinho de batata recheado com frango, uma alternativa irresistível à tradicional coxinha. Este petisco apresenta uma massa macia e um recheio bem temperado que vai conquistar todos os paladares. Siga o passo a passo da receita e prepare esses bolinhos fantásticos que todos vão adorar!
Ingredientes da receita do bolinho de batata recheado:
- 2 dentes de alho picadinhos
- 400g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de água
- azeite, colorau, pimenta-do-reino e salsinha (a gosto)
- ½ colher (café) de sal
- 1 cebola pequena picada
- 600g de batatas cozidas
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de fazer:
- Leve uma panela com o azeite ao fogo médio e doure a cebola e o alho até ficarem coradinhos.
- Adicione o colorau, a pimenta-do-reino, o sal e a salsinha. Misture bem, adicione a água e o frango desfiado.
- Vá refogando até o líquido secar completamente e todos os temperos estarem bem agregados. Tire do fogo e aguarde esfriar bem.
- Amasse as batatas cozidas e quentes ainda numa tigela e mexa bem. Acrescente o frango desfiado e temperado, misturando para incorporar.
- Junte a farinha de trigo e amasse muito bem com as mãos, até obter uma massa que não grude mais nas mãos.
- Modele bolinhas com a massa no tamanho que preferir. Faça o mesmo processo com o restante da massa e acomode em uma forma.
- Leve ao freezer ou congelador por cerca de 30 minutos, para então proceder à fritura.
- Passado esse tempo, frite os bolinhos em óleo bem quente, deixando dourarem de ambos os lados. Retire do fogo e, com papel-toalha, absorva o excesso de gordura.
- Disponha em uma travessa, sirva e saboreie o seu magnífico bolinho de batata com frango!
Prontinho, agora é só aproveitar seu maravilhoso bolinho de batata recheado com frango, fica tão bom que você nunca mais vai querer saber de coxinha! Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos, eles também vão adorar!
Dicas extras:
- Para um recheio mais saboroso, tempere o frango com os ingredientes de sua preferência.
- Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha ou queijo.
- Para que os bolinhos fiquem mais crocantes, passe-os no ovo antes de fritar.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
Por que escolher bolinhos de batata recheado com frango em vez de coxinhas?
Os bolinhos de batata com frango oferecem uma textura macia e um recheio saboroso, proporcionando uma experiência única em comparação com as coxinhas tradicionais.
Posso substituir o peito de frango por outra carne?
Sim, você pode usar carne de peru, carne moída ou até mesmo cogumelos para criar variações deste bolinho.
Qual é a função do colorau na receita?
O colorau adiciona cor e um sabor levemente picante ao recheio, mas você pode ajustar a quantidade de acordo com seu gosto.
Posso fazer bolinhos maiores ou menores?
Sim, modele os bolinhos no tamanho desejado para atender às suas preferências.
É possível congelar os bolinhos de batata recheado com frango para consumo posterior?
Sim, após a etapa de congelamento, você pode armazená-los em sacos herméticos no freezer por algumas semanas e fritá-los quando quiser.
Qual é o segredo para uma massa que não gruda nas mãos?
Amassar bem a massa e, se necessário, adicionar um pouco mais de farinha de trigo para obter a consistência certa.
Quanto tempo devo fritar os bolinhos em óleo quente?
Frite até que fiquem dourados de ambos os lados, geralmente leva alguns minutos. Certifique-se de não superlotar a panela.
Posso assar os bolinhos em vez de fritá-los?
Sim, você pode assá-los em um forno preaquecido a 200°C até que fiquem dourados, virando-os ocasionalmente.
Que acompanhamento combina bem com esses bolinhos?
Molhos de pimenta, molho de maionese temperado ou até mesmo um molho de queijo são ótimas opções de acompanhamento.
Quantos bolinhos de batata recheado esta receita rende?
Esta receita rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho que você escolher para modelar.
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