Bolinho de batata recheado com carne moída, receitinha de boteco

Bolinho de batata recheado

Hoje trouxemos uma receitinha popular nos barzinhos, o bolinho de batata recheado. É um aperitivo muito saboroso e fácil de fazer, além disso, você pode substituir o recheio para o que preferir.  Vem conhecer, bora pra receitinha de hoje!

Ingredientes do bolinho de batata recheado:

• 1 tablete de caldo de frango
• 4 batatas grandes
• Duas xícaras e meia de farinha de trigo
• 1 kg de carne moída
• 1 maço de coentro
• Meia cebola
• Sal a gosto
• 1 tomate cortado em cubinhos
• Meio pimentão
• Massa de tomate
• Alho

Modo de fazer:

1 – Primeiramente, cozinhe as batatas e adicione o tablete de caldo de frango na água, deixe cozinhar até que as batatas fiquem molinhas.

2 – Agora tempere a carne com o alho e com o sal, misturando bem para que toda a carne pegue o tempero.  Depois disso, em uma panela aquecida, adicione óleo ou azeite e refogue a carne já temperada.

3 – Logo depois, acrescente a massa de tomate, cebola, coentro, pimentão e os tomates em cubos.  Feche a panela e deixe a carne cozinhar.

4 – Enquanto isso, amasse as batatas já cozidas e adicione aos poucos a farinha de trigo. Amasse bem até a massa pegar um ponto consistente.

5 – Chegou a hora de modelar os bolinhos, pra ficar mais fácil, jogue um pouco de óleo/azeite na mão para evitar que a massa grude nos dedos.  Faça bolinhos do tamanho que desejar e recheie com a carne moída, feche o bolinho de modo que toda a carne seja coberta pela massa.  

Por fim, basta fritar em óleo bem quente e depois escorrer o excesso de óleo em papel toalha. 

Bom apetite!

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