Berinjela Empanada Crocante e Sequinha: Descubra o Truque Secreto

Confira como fazer a Receita de Berinjela Empanada Crocante:

Quer aprender como fazer berinjela empanada que fica incrivelmente crocante e sequinha? Com esta receita, você vai descobrir um truque especial que garante uma textura irresistível e sabor delicioso. Perfeita para servir como acompanhamento ou aperitivo, essa berinjela empanada vai conquistar todos os paladares. Confira o passo a passo e surpreenda-se!

Ingredientes da receita de Berinjela Empanada Crocante:

Para a berinjela

• 1 colher (chá) de orégano
• uma pitada de pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher (chá) de páprica doce misturada com páprica picante
• 1 colher (chá) de sal
• 2 berinjelas médias fatiadas

Para empanar

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) de páprica doce e picante misturadas
• farinha panko ou farinha de rosca 
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 pitada de sal + 1 colher (café) de sal 
• 2 colheres (sopa) de água 
• 3 ovos inteiros
• óleo o quanto baste (para fritar)
• cheiro-verde picadinho (para finalizar)

Modo de preparo:

1. Após higienizar as berinjelas, mantenha a casca e corte-as em rodelas médias, adicionando numa tigela.
2. Tempere as rodelas de berinjela com: uma pitada de pimenta-do-reino, 1 colher (chá) de páprica doce misturada com páprica picante, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de orégano, misturando muito bem com as mãos, para os temperos serem bem absorvidos. Reserve.
3. Para empanar a berinjela, tenha disponíveis numa bancada, fora a berinjela temperada: uma tigela com os 3 ovos, misturados com 2 colheres (sopa) de água, 2 colheres (sopa) de vinagre e 1 pitada de sal, batidos com um garfo, outra tigela com uma mistura feita com: 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher (café) de sal e 1 colher (chá) de páprica doce e picante misturadas e uma terceira tigela com farinha panko ou farinha de rosca.
4. Pegue uma rodela de berinjela temperada, passe com uma mão na mistura de farinha de trigo, dando uma batidinha para tirar o excesso e com a outra mão, passe na mistura dos ovos, deixando escorrer o excesso. Em seguida, com a mão seca, finalize passando na farinha panko e disponha numa travessa. Lembre-se de dar uma “rodadinha” na berinjela quando passar por cada tigela, para empanar as laterais.
5. Repita o processo para empanar toda a berinjela.
6. Aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo e adicione algumas rodelas de berinjela, deixando dourar de ambos os lados.não coloque muitas por vez, para não esfriar o óleo e encharcar a berinjela.
7. Retire com uma escumadeira e passe para uma vasilha com papel-toalha, para absorver o excesso de óleo.
8. Prontinho! Sirva e delicie-se com sua apetitosa berinjela empanada! Bom apetite!

Agora é só saborear sua maravilhosa Receita de Berinjela Empanada Crocante, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!

Dicas extras (opcional):

• Salgar a berinjela: Deixe as fatias de berinjela descansarem com um pouco de sal para retirar o excesso de água antes de empanar.
• Use farinha de rosca temperada: Adicione temperos como orégano, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado à farinha de rosca para um sabor extra.
• Duplo empanamento: Passe a berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido, e novamente na farinha de rosca para uma crocância extra.
• Pré-aqueça o óleo: Assegure-se de que o óleo está bem quente antes de começar a fritar para que a berinjela fique crocante e não absorva muita gordura.
• Utilize papel toalha: Após a fritura, coloque as fatias de berinjela em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Conclusão: Conclusão: Berinjela Empanada com um Super Truque para Ficar Crocante e Sequinha

Preparar uma berinjela empanada crocante e sequinha é mais fácil do que você imagina. Com o truque especial desta receita, você vai garantir uma textura perfeita e um sabor irresistível. Siga o passo a passo e aproveite essa delícia como acompanhamento ou aperitivo. Não se esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares – eles vão adorar!

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