Quando o calor do verão se faz presente, nada melhor do que uma sobremesa gelada para refrescar o corpo e a alma. Apresentamos o Geladinho de Pudim com Calda de Caramelo, uma receita que combina a suavidade do pudim com a refrescância de um juju.
Se você está em busca de uma sobremesa para se deliciar nos dias mais quentes, você veio ao lugar certo. Neste artigo, compartilharemos como preparar esse quitute irresistível que fará a alegria de todos. Vamos lá!
Ingredientes da receita do Geladinho de Pudim com Calda de Caramelo:
Para a base
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de chá de liga neutra
Para o caramelo
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a montagem
- 1 funil
- Saquinhos para geladinho o quanto baste – tamanho 24 cm x 6 cm
Modo de fazer:
Do caramelo
- Numa panela em fogo alto, coloque a água e o açúcar, e deixe ferver até obter um caramelo dourado.
- Adicione a manteiga, mexa bem, coloque o creme de leite e misture para incorporar. Retire do fogo e deixe esfriar muito bem.
Da base
- Na panela coloque o leite condensado, as gemas, a liga neutra e misture bem, adicione o leite em pó e o leite e misture um pouco mais para dissolver totalmente.
- Leve ao fogo médio, e deixe até levantar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
- Coloque 1 colher (sopa) do caramelo no saquinho, e espalhe bem para preencher toda a superfície.
- Despeje a mistura do pudim, com o auxílio do funil, deixando um espaço para fechar e dar um nozinho. Repita o processo com o restante dos ingredientes.
- Leve para gelar no freezer até o dia seguinte. Retire apenas para servir, pois devem ser mantidos no freezer o tempo todo. Rendimento: 12 unidades.
- E agora é só se deliciar com o geladinho de pudim mais top das galáxias!
Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa receita do Geladinho de Pudim com Calda de Caramelo!
Dicas extras (opcional):
- Varie os Sabores: Experimente diferentes sabores de pudim, como chocolate, baunilha ou morango.
- Cobertura Crocante: Acrescente granulado de chocolate ou pedaços de amendoim à calda de caramelo.
- Adicione Frutas: Inclua pedaços de frutas no geladinho para um toque refrescante.
- Picolés Decorativos: Use moldes de picolé criativos para dar forma ao geladinho, como moldes de personagens.
- Picolés Personalizados: Faça picolés de diferentes tamanhos para atender a todas as idades.
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