Confira como fazer a receita de Baião de dois:
Viaje para o Nordeste do Brasil sem sair de casa com a nossa receita de Baião de Dois. Este prato é um verdadeiro clássico da culinária nordestina, conhecido pela combinação de arroz, feijão-verde, carne-seca e muitos temperos deliciosos. Neste artigo, compartilharemos todos os segredos para preparar um Baião de Dois autêntico que irá transportar o sabor do Nordeste para a sua mesa. Prepare-se para uma experiência gastronômica repleta de tradição e sabor.
Ingredientes da receita de Baião de dois:
- cebolinha picada (a gosto)
- 200g de bacon em cubinhos
- 3 xícaras (chá) de feijão cozido
- queijo minas em cubinhos (a gosto)
- 1 cebola pequena picadinha
- 4 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- 5 xícaras de arroz cozido
- coentro picado (a gosto)
- 200g de calabresa em cubinhos
- 1 colher (chá) de tempero baiano
- sal (a gosto)
- 1 colher (sobremesa) de páprica defumada
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo:
- Aqueça uma panela no fogo e adicione o óleo e depois o bacon, fritando até ficar bem douradinho.
- Quando o bacon estiver quase dourado, junte a calabresa, fritando-a também.
- Em seguida, ponha o alho e a cebola, refogando junto por uns 2 minutos.
- Acrescente o feijão cozido com caldo, que não pode estar desmanchando, mas sim com os grãos macios, mas inteiros.
- Tempere com as folhas de louro, tempero baiano e páprica defumada e deixe ferver. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Ponha a água e depois acrescente o arroz, misture bem, abaixe o fogo e deixe ferver por uns 2 minutos, com a panela tampada.
- Na sequência, junte o queijo, a cebolinha e o coentro (reserve um pouco para a finalização) e mexa no fogo baixo, tampando a panela e deixando um pouco, apenas para o queijo derreter levemente.
- Salpique a cebolinha e o coentro picados reservados.
- Sirva e desfrute
Agora é só saborear sua maravilhosa receita do Baião de dois, fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
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