Confira como fazer a receita de Pudim de maracujá:
Refresque seu paladar com o delicioso Pudim de Maracujá, uma sobremesa tropical que combina a doçura do creme com a irresistível acidez do maracujá. Esta opção é perfeita para enfrentar o calor e pode ser desfrutada em qualquer ocasião. Siga nosso passo a passo e surpreenda-se com este pudim de maracujá incrível!
Ingredientes da receita do pudim de maracujá:
Para o pudim
- 250 ml de suco concentrado de maracujá
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 500 ml de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
Para a cobertura
- 1 xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 polpas de maracujá
- 2 colheres(sopa) de maisena
Modo de preparo:
Do pudim
- Numa vasilha hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá e a gelatina dissolvida.
- Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma de plástico (23 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo.
- Leve para gelar por 4-6 horas até ficar bem firme.
Da calda
- Numa panela coloque a polpa do maracujá, a maisena, misture bem, adicione a água e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar bem.
- Retire o pudim da geladeira, desenforme, e regue toda a superfície com a calda fria.
- E agora se delicie com essa maravilha de pudim!
É isso gente, agora é só aproveitar sua maravilhosa receita de pudim de maracujá, uma sobremesa fácil de fazer, leva apenas ingredientes simples e fica um espetáculo!! Experimente e não deixe de compartilhar com seus amigos, eles vão adorar!
Dicas extras:
- Escolha do Maracujá: Use maracujás frescos para obter um sabor mais intenso e natural. Se não encontrar maracujás frescos, você pode usar suco de maracujá concentrado de boa qualidade.
- Gelatina Incolor: Certifique-se de seguir as instruções da embalagem para hidratar e dissolver a gelatina incolor adequadamente. Isso garantirá que o pudim fique firme e com a textura desejada.
- Tempo de Geladeira: Deixe o pudim na geladeira pelo tempo indicado (4-6 horas) ou até que ele esteja completamente firme. Isso permitirá que o pudim absorva bem os sabores e tenha uma consistência perfeita.
- Calda de Maracujá: A calda de maracujá é o toque final perfeito para essa sobremesa. Ela adiciona um contraste de sabor e cor ao pudim. Certifique-se de que a calda esteja completamente fria antes de regar o pudim.
- Desenformar com Cuidado: Para desenformar o pudim com facilidade, você pode mergulhar a forma em água quente por alguns segundos antes de virá-la em um prato. Isso ajudará a soltar o pudim da forma.
Dúvidas frequentes sobre o bolo de cocada:
Posso usar suco de maracujá fresco em vez de suco concentrado?
Claro! Você pode usar suco de maracujá fresco, desde que seja coado para remover as sementes e ajustado ao seu gosto com açúcar, uma vez que o suco concentrado geralmente é adoçado.
É possível fazer esta receita com antecedência para uma ocasião especial?
Sim, o Pudim de Maracujá pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira. Adicione a calda de maracujá pouco antes de servir para manter a textura firme.
Qual é o segredo para que o pudim de maracujá fique firme?
O segredo para obter um pudim firme está na dissolução adequada da gelatina e no tempo de geladeira. Certifique-se de seguir as instruções da embalagem da gelatina e deixar o pudim na geladeira pelo tempo indicado na receita.
Posso usar gelatina sabor maracujá em vez de gelatina incolor?
Sim, você pode usar gelatina sabor maracujá para intensificar o sabor de maracujá no pudim. Lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar na receita, pois a gelatina sabor maracujá pode ser mais doce.
Posso substituir o creme de leite por leite de coco?
Sim, você pode substituir o creme de leite por leite de coco para dar um toque tropical ao seu pudim. Isso adicionará um sabor de coco à sobremesa.
Como garantir que o pudim não grude na forma ao desenformar?
Para facilitar o desenformar, você pode untar a forma levemente com óleo antes de despejar a mistura de pudim. Isso ajudará a soltar o pudim com mais facilidade.
Quais outros ingredientes combinam bem com o pudim de maracujá?
Frutas frescas, como morangos ou kiwis, são excelentes acompanhamentos para o pudim de maracujá, proporcionando ainda mais frescor à sobremesa.
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