O Bife à Rolê Recheado é uma opção incrivelmente saborosa e requintada para turbinar suas refeições. Nesta receita, bifes finos de carne, como mignon ou alcatra, são recheados com cenoura, vagem e, opcionalmente, pimentão, resultando em rolinhos suculentos e cheios de sabor. Complementados com um refogado de cebola, estes bifes à rolê são uma verdadeira explosão de sabores. Descubra como preparar esta delícia e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes da receita de Bife à role recheado:
- 750 Kg carne cortada em bifes finos (mignon ou alcatra)
- 1 unidade cenoura cortada em palitos
- Vagem inteira para cada bife
- Pimentão vermelho ou amarelo em palitos (opcional)
- 2 unidades cebolas picadas
- 1 colher (sopa) alho picado
- 1 colher (sopa) azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 caixa palitos de dente de madeira para fechar os bifes
Modo de fazer:
- Bata os bifes com o batedor de carnes. Tempere todos os bifes com sal e pimenta do reino.
- Recheie os bifes com os palitos de cenoura, a vagem e enrole espetando 2 a 3 palitos de dente para fechar o rolinho.
- Pré aqueça a panela e coloque um fio de azeite. Frite os bifes aos poucos para dourar e separe.
- Doure bem a cebola na mesma panela e jogue por cima dos rolinhos.
- Não esqueça de tirar os palitos antes de servir!
Prontinho, agora é só saborear sua deliciosa receita de Bife à role recheado, gente fica maravilhoso; sem dúvidas dará um toque especial na sua refeição, além de tudo é uma receita fitness para te ajudar na dieta! A carne recheada com cenoura e vagem é uma combinação saborosa e nutritiva. A cebola refogada adiciona um toque de sabor ao prato.
Dicas:
- Para um Bife à role recheado mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como champignon, palmito ou bacon.
- Para um bife à role mais saudável, você pode usar carne magra, como filé de frango ou peru.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
1. Posso usar outros tipos de carne para esta receita?
Sim, você pode optar por utilizar outros cortes de carne finos, como contrafilé, fraldinha ou até mesmo peito de frango, de acordo com sua preferência.
2. Preciso usar palitos de dente para fechar os rolinhos?
Sim, os palitos de dente são essenciais para manter os rolinhos fechados durante o cozimento. Lembre-se de retirá-los antes de servir.
3. Quanto tempo devo dourar os bifes?
O tempo de dourar os bifes pode variar, mas geralmente leva alguns minutos de cada lado até que fiquem bem dourados e cozidos. Certifique-se de não sobrecarregar a panela para garantir uma doura homogênea.
4. Posso adicionar outros vegetais ao recheio?
Certamente! Esta receita é versátil, e você pode experimentar diferentes vegetais de sua preferência para o recheio, como cogumelos, espinafre ou abobrinha.
5. Qual é a finalidade do refogado de cebola?
O refogado de cebola adiciona um toque de sabor extra e suculência aos bifes à rolê, tornando-os ainda mais saborosos. Certifique-se de dourar bem as cebolas para obter o melhor sabor da receita de bife à role recheado.
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