Confira como fazer a receita do macarrão à Bolonhesa:
Não perca a chance de fazer este delicioso macarrão à bolonhesa para a família. Ele é tão saboroso que todos vão adorar! Com um molho cremoso, cheio de tempero e carne suculenta, é perfeito para um almoço de domingo em família ou um jantar especial.
Ingredientes da receita do macarrão à bolonhesa:
- 1 pacote de macarrão espaguete (500g)
- 250g de bacon picado
- 400g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 1 sachê de azeitonas verdes inteiras sem caroço
- 1 sachê de extrato de tomate (300g)
- 1 vidro de polpa de tomate (600g)
- 1 tomate picadinho
- 6 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picadinha
- 1 pimentão pequeno picado
- 1 colher (café) de sal
- tempero baiano (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- cheiro-verde picado a gosto (reserve um pouco para a finalização)
- orégano (a gosto)
- queijo parmesão ralado ou muçarela ralada a gosto (para polvilhar)
Modo de fazer:
- Numa frigideira grande antiaderente, adicione o bacon picadinho, mexa e frite para soltar a gordura. Se a sua frigideira não for antiaderente, acrescente um pouquinho de óleo.
- Junte o alho picado, depois a cebola picadinha e refogue, acrescentando também o pimentão picado.
- Adicione a carne moída, tempero baiano a gosto, orégano a gosto, sal, mexendo e deixando refogar.
- Para cozinhar o macarrão, leve uma panela ao fogo com água e um pouco de sal, adicionando o macarrão na água fervente e cozinhando pelo tempo indicado na embalagem.
- Na panela da carne refogada, junte o extrato de tomate e a polpa de tomate, mexa e deixe ferver bem, com a panela tampada.
- Após ferver bem, ponha o tomate picado e o cheiro-verde picado. Prove e acerte o sal, se necessário, acrescentando também as azeitonas e mexendo.
- Vá retirando o macarrão da panela do cozimento e adicionando na frigideira do molho, sem a necessidade de enxaguar, misturando bem.
- Salpique parmesão ralado ou muçarela ralada por cima e finalize com cheiro-verde picado.
Prontinho, agora é só aproveitar sua receita de salada de maionese que fica MARAVILHOSA!
Dicas:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como cenoura, abobrinha ou vagem.
- Você pode servir o macarrão à bolonhesa com arroz, salada ou legumes.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
1. Posso usar outro tipo de macarrão para esta receita?
Sim, você pode usar outros tipos de macarrão, como penne, fusilli, ou qualquer outro de sua preferência. Basta seguir as instruções de cozimento do fabricante.
2. Posso substituir o bacon por outra coisa?
Se você não gosta de bacon ou prefere uma opção mais saudável, pode omiti-lo ou substituí-lo por presunto ou linguiça defumada, de acordo com suas preferências.
3. Qual é a diferença entre tempero baiano e pimenta-do-reino?
O tempero baiano é uma mistura de especiarias que pode incluir pimenta-do-reino e outras ervas, como cominho, coentro e colorau. Se não tiver tempero baiano, você pode usar apenas pimenta-do-reino ou outras especiarias de sua escolha para dar sabor ao prato.
4. Posso adicionar legumes extras a esta receita?
Certamente! Você pode adicionar legumes como cogumelos, pimentões coloridos, ou abobrinha cortada em cubos à receita para torná-la ainda mais saudável e saborosa.
5. Como armazenar as sobras deste macarrão à bolonhesa?
Você pode armazenar as sobras na geladeira em um recipiente hermético por até 3-4 dias. Certifique-se de aquecer completamente antes de servir novamente.
6. Posso congelar este prato?
Sim, você pode congelar o macarrão à bolonhesa em um recipiente próprio para congelamento. Lembre-se de etiquetar o recipiente com a data para facilitar o acompanhamento.
7. Posso usar queijo diferente para polvilhar no final?
Claro, você pode usar queijo parmesão ralado, queijo muçarela ralado ou qualquer outro queijo de sua preferência para polvilhar no final. A escolha do queijo pode alterar um pouco o sabor final, mas depende do seu gosto pessoal.
8. Posso reduzir a quantidade de gordura nesta receita?
Sim, se você preferir uma versão mais leve, pode reduzir a quantidade de bacon, usar carne moída magra e escolher um queijo com teor reduzido de gordura. Isso tornará o prato mais saudável.
9. Posso ajustar a quantidade de pimenta e temperos de acordo com o meu gosto pessoal?
Sim, esta receita pode ser ajustada de acordo com suas preferências pessoais de tempero. Adicione mais ou menos pimenta, tempero baiano ou qualquer outro tempero de sua escolha para atender ao seu paladar.
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