Bolinho de mandioca recheado é de dar água na boca, vem aprender fazer

Bolinho de mandioca recheado

Hoje vamos de receitinha de aperitivo, o bolinho de mandioca. Experimentei em um barzinho e achei delicioso, portanto resolvi procurar a receitinha e compartilhar com vocês.  Confere aí e se curtir faça na sua casa também, bora pra receitinha de hoje!

Ingredientes do bolinho de mandioca recheado:

Massa:

• 2 xícaras de (chá) de queijo ralado
• 1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
• Duas colheres de sopa de azeite
• Salsinha, sal e orégano a gosto

Recheio:

• Meio kg de carne moída
• Dois dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de azeite
• Suco de limão a gosto
• Salsinha e pimenta a gosto
• Dois tabletes de caldo de carne

Modo de fazer:

Massa:

1 – Em primeiro lugar cozinhe bem a mandioca e amasse bem até virar uma massa. Em seguida, misture com os demais ingredientes.  Reserve!

Recheio:

1 – Inicie refogando a carne moída no azeite e alho, em seguida acrescente os outros ingredientes.

2 – Deixe no fogo até que a carne fique bem sequinha, e quando desligar o fogo acrescente a salsinha. Misture bem! 

3 – Agora é hora de modelar os bolinhos. Pegue uma porção desejada de mandioca, abra na palma da mão e adicione o recheio.  Feche a massa formando uma “bolinha”.

4 – Por fim, basta fritar em óleo bem quente,  em seguida, deixe escorrer o excesso de gordura em cima do papel toalha. 

Bom apetite!

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