Confira como fazer a receita de Bolinho de Bacalhau:
Aprenda a fazer bolinho de bacalhau sequinho por fora e molhadinho por dentro, uma delícia que é perfeita para qualquer ocasião! Esta receita clássica traz o sabor irresistível do bacalhau e a crocância que todo mundo ama. Imagina saborear um bolinho quentinho, logo após fritar, com aquele recheio suculento? Seja para um aperitivo em um happy hour ou uma festa em família, esses bolinhos vão conquistar qualquer paladar! Eu me lembro da primeira vez que fiz, a casa inteira ficou com um cheiro maravilhoso!
Ingredientes da receita de Bolinho de Bacalhau:
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (60 g)
- 500 g de bacalhau desfiado e dessalgado
- ½ cebola pequena ralada
- óleo o quanto baste (para fritar)
- cebolinha picada (a gosto)
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 gema de ovo
- sal (se precisar)
- 200 g de batata cozida e espremida na peneira
Modo de fazer:
- Numa tigela coloque 500 g de bacalhau desfiado e dessalgado (prove e acerte o sal se necessário), 200 g de batata cozida e espremida na peneira, 1 gema de ovo, ½ cebola pequena ralada, 1 colher (café) de pimenta-do-reino, cebolinha picada a gosto e 3 colheres (sopa) de amido de milho.
- O próximo passo é misturar tudo muito bem, obtendo uma massa cremosa, homogênea e fácil de modelar.
- Umedeça suas mãos com, um pouco de água, retire uma porção da massa e modele uma bolinha nas mãos, ou deixe no formato que preferir.
- Disponha numa forma e repita o processo para modelar todos os bolinhos.
- Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo e, com o auxílio de uma escumadeira, adicione alguns bolinhos no óleo quente, fritando (por imersão) até dourar. Faça isso para fritar todos os bolinhos.
- Retire e deixe escorrer em papel-toalha
Gostou? Avalie essa receita 👇
Gostou? Comenta aqui pra nós o que você achou desta receita. Ah e não se esqueça de compartilhar no grupo da família e também para aquele seu amigo(a) que curte cozinhar!! 🙂
Fone/Whats (17) 99782-7161
