Confira como fazer a receita de Mandioca Gratinada:
Se você está em busca de uma receita que vai conquistar seu coração e o da sua família, a receita de mandioca gratinada é exatamente o que você precisa! Ideal para aquele almoço com os amigos ou um jantar aconchegante, essa delícia é feita com mandioca, queijo e um toque de amor. Imagine aquela crostinha dourada por cima, enquanto o interior derrete na boca. É tão gostosa que você vai querer repetir toda semana! Além de ser super fácil de preparar, é uma opção que traz o conforto dos pratos caseiros, ideal para aquecer os dias mais frios. Fui apresentada a essa maravilha pela minha avó e desde então não consigo resistir!
Ingredientes da receita de Mandioca Gratinada:
- 1 cebola ralada
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 dentes de alho amassados
- 100g de bacon picado em cubinhos
- Cebolinha verde picada (a gosto)
- 200g de muçarela
- Sal, pimenta calabresa e chimichurri (a gosto)
- 600ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Água para cozinhar a mandioca (o quanto baste)
- ½ kg de mandioca
Modo de fazer:
- Cozinhe a mandioca na pressão com água e sal.
- Tampe e leve ao fogo, após pegar pressão conte 15 minutos e desligue o fogo
- Escorra a água do cozimento, retire os talos da mandioca, corte em cubinhos e reserve.
- Em outra panela adicione a margarina, doure a cebola e em seguida adicione a farinha de trigo.
- Siga mexendo até que comece pegar no fundo da panela e dourar a farinha.
- Acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar para não criar gruminhos.
- Tempere com o sal, a pimenta-calabresa e o chimichurri e mexa até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Corte o bacon em cubinhos e leve ao fogo em uma frigideira até dourar.
- Em um refratário que possa ir ao forno coloque a mandioca cortada em cubinhos, por cima despeje o molho branco.
- Cubra com a muçarela fatiada e finalize com bacon em cubinhos.
- Leve ao forno pré-aquecido á 180° até que o queijo derreta e fique levemente dourado.
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