Confira como fazer a receita de Frango Frito Crocante:
O frango frito crocante é uma das receitas preferidas em muitos lares, mas o segredo para um frango sequinho e crocante está na técnica certa. Esta receita ensina como preparar um frango frito irresistível que fica dourado por fora e suculento por dentro, sem ficar encharcado de óleo. Com alguns truques simples e ingredientes acessíveis, você vai conseguir um frango crocante de dar água na boca, ideal para acompanhar suas refeições ou servir como petisco!
Ingredientes da receita de Frango Frito Crocante:
- 1 kg de sassami de frango (ou outro corte de frango de sua preferência)
- 1 colher (sopa) rasa de sal + uma pitada generosa (para a massinha de empanar)
- 1 colher (sopa) rasa de páprica defumada + ½ colher (sopa) rasa (para a massinha de empanar)
- pimenta-do-reino branca (a gosto)
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
- ½ colher (sopa) rasa de alho desidratado
- ½ colher (sopa) rasa de chimichurri
- 1 ovo inteiro
- cerveja lager o quanto baste (cerca de uma garrafinha de 330ml)
- farinha de trigo sem fermento o quanto baste (para empanar)
- uma pitada de noz-moscada
- óleo o quanto baste (para a fritura)
Modo de preparo:
- Adicione em uma vasilha, 1 kg de sassami de frango e tempere com 1 colher (sopa) rasa de sal, 1 colher (sopa) rasa de páprica defumada e pimenta-do-reino branca a gosto, misturando bem com as mãos para absorver os temperos. Deixe reservado para marinar e enquanto isso, prepare a massinha de empanar.
- Numa tigela, coloque: ½ xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, ½ colher (sopa) rasa de alho desidratado, ½ colher (sopa) rasa de chimichurri.
- Misture com as mãos, junte 1 ovo inteiro e torne a misturar. Coloque pimenta-do-reino branca a gosto e misture mais uma vez.
- Na sequência, vá adicionando aos poucos, cerveja lager, até dar o ponto na massa, que é semelhante a de um mingau.
- Ponha os pedaços de frango temperados nessa tigela com a massinha, misture com as mãos e aguarde, no mínimo, 1 hora e 30 minutos e no, máximo, por 1 dia (nesse caso na geladeira), para pegar sabor.
- Em um recipiente, ponha uma boa quantidade de farinha de trigo e tempere com uma pitada de noz-moscada e pimenta-do-reino branca a gosto, misturando com as mãos.
- Vá tirando os pedaços de frango da massinha, passe na farinha de trigo temperada, bata suavemente para tirar o excesso e coloque numa frigideira com óleo quente para fritar.
- Retire, escorra em papel-toalha
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Frango Frito Crocante, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Frango Frito Crocante: Um Clássico que Todo Mundo Ama!
Agora que você aprendeu a fazer o frango frito crocante sem deixar ele encharcado de óleo, está na hora de surpreender sua família com essa receita deliciosa. Ele fica crocante, saboroso e perfeito para qualquer refeição ou lanche. Faça hoje mesmo e compartilhe essa maravilha com seus amigos e familiares. Eles vão pedir bis!
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