Confira como fazer a receita de Canjica Cremosa:
A canjica é um doce tradicional que conquista corações com sua textura cremosa e sabor único. Nesta receita, você vai aprender a preparar dois sabores incríveis de canjica cremosa que vão encantar a todos. Seja com um toque de coco ou aquele sabor delicioso de amendoim, essas versões são perfeitas para servir em festas juninas, ou como uma sobremesa especial em qualquer época do ano. Prepare-se para fazer uma canjica irresistível, que vai surpreender a todos pela cremosidade e sabor.
Ingredientes da receita de Canjica Cremosa:
Para o cozimento da canjica
- 4 cravos-da-índia
- água o suficiente para cobrir a canjica
- ½ xícara de açúcar (100g)
- 1 canela em pau
- 500g de canjica branca
Para a canjica de amendoim
- 500ml de leite integral + 300 ml de leite integral
- 300g de amendoim torrado e sem a pele
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- ½ caixinha de leite condensado (200g)
Para a canjica de coco
- 1 coco seco ralado
- ½ caixinha de leite condensado (200g)
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- 500ml de leite integral
- alguns cravinhos-da-índia
Nota: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo:
Do cozimento da canjica
- Deixe seu milho de canjica branca (500 g) de molho numa tigela com água por 12 horas. Após esse tempo, lave e escorra.
- Transfira essa canjica para uma panela de pressão, cubra com água e junte: ½ xícara de açúcar, 4 cravos-da-índia e 1 canela em pau.
- Tampe a panela e coloque em fogo alto, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e marque 50 minutos de cozimento.
- Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Nesse meio tempo, torre o amendoim.
- A canjica estando cozida, escorra e divida em duas partes para fazer os dois sabores, de amendoim e de coco.
- Com tudo pronto é só aproveitar sua fantástica canjica cremosa!
Da canjica de amendoim
- Coloque 300g de amendoim numa forma na boca do fogão e deixe torrar em fogo baixo até soltar a pele.
- Depois bata esse amendoim torrado com 500ml de leite integral no liquidificador e reserve.
- Em uma panela, adicione a metade da canjica cozida, junte o amendoim batido com o leite, acrescente mais 300 ml de leite integral, ½ caixinha de leite condensado e ½ caixinha de creme de leite.
- Misture bem e leve ao fogo. Assim que levantar fervura, deixe ferver por mais 1 minutos e apague o fogo.
- Passe para uma travessa refratária e aguarde esfriar.
- Sirva e deguste essa gostosura!
Da canjica de coco
- Leve uma panela ao fogo com a metade da canjica cozida e acrescente 500ml de leite integral, 1 coco seco ralado (você pode triturar pedacinhos no liquidificador no modo pulsar), ½ caixinha de leite condensado, ½ caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de leite em pó e alguns cravinhos-da-índia
- Quando levantar fervura, deixe ferver por mais 1 minutinho e desligue o fogo.
- Transfira para uma travessa refratária e deixe esfriar.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Canjica Cremosa, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Canjica Cremosa: Dois Sabores que Vão Encantar Seu Paladar
Com essas duas versões de canjica cremosa, você pode variar o sabor dessa sobremesa tradicional e encantar todos à mesa. Seja a canjica de coco, com seu toque suave, ou a de amendoim, com seu sabor marcante, ambas são uma delícia que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Experimente essas receitas e veja como é fácil preparar uma canjica cremosa e saborosa, que vai deixar todos com água na boca. Compartilhe com seus amigos e familiares, e faça da canjica um sucesso em suas festas e reuniões!
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