Confira como fazer a receita de Marrom Glacê Caseiro:
Descubra como fazer marrom glacê caseiro, uma delícia fácil de preparar que você vai amar. Esta receita tradicional transforma castanhas em uma sobremesa sofisticada e irresistível, perfeita para impressionar seus convidados. Aprenda o passo a passo para fazer esse doce em casa com praticidade.
Ingredientes da receita de Marrom Glacê Caseiro:
- 4 envelopes de gelatina incolor sem sabor (48 g)
- 2 kg de batata-doce
- 50 ml de água fria filtrada (em média)
- 4 xícaras (chá) de açúcar (reserve 4 colheres de sopa)
Modo de preparo:
- Após higienizar a batata-doce, remova as pontinhas, parta-as ao meio, descasque e corte em pequenos pedaços.
- Passe para uma panela, cubra com água para não escurecer, depois leve ao fogo com a panela tampada e deixe cozinhar até ficar macia (espete com uma faquinha para ter certeza de que está bem cozida).
- Na sequência, desligue o fogo e não deixe na água, retire com uma escumadeira, transfira para um recipiente e deixe reservada.
- Adicione os 4 envelopes de gelatina incolor sem sabor numa vasilha e junte 50 ml de água fria filtrada, misturando para hidratar, obtendo uma pastinha. Se for necessário, ponha um pouquinho mais de água para ajudar a dissolvê-la. Reserve.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione parte da batata-doce cozida e parte do açúcar. Bata até formar um creme. Se estiver utilizando um liquidificador, vá batendo aos poucos para não forçar o aparelho.
- Conforme for batendo, vá transferindo o creme para uma tigela. Lembre-se de reservar 4 colheres de sopa de açúcar, colocando-as numa panela.
- Leve a vaselina da gelatina hidratada ao micro-ondas para derreter por 30 segundos.
- Para fazer um caramelo que vai dar cor ao doce, coloque a panela com o açúcar reservado no fogo e mexa com uma colher de pau. Assim que começar a derreter, abaixe o fogo, misturando de vez em quando, para não deixar queimar.
- Na sequência, entre com a batata-doce batida com o açúcar, mexendo sem parar. Junte também a gelatina incolor sem sabor que você derreteu no micro-ondas e continue mexendo sem parar em fogo baixo.
- O ponto correto do doce é quando ele fica bem lisinho, brilhante e você começa a ver o fundo da panela.
- Desligue o fogo e passe imediatamente o doce para uma forma de silicone (22 cm x 12 cm x 0,6 cm de altura), untada com óleo. Se desejar, você pode utilizar um refratário de vidro ou uma forma de alumínio, sempre lembrando de untar com óleo. Não use manteiga ou margarina para untar.
- Deixe esfriar, leve à geladeira para firmar.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Marrom Glacê Caseiro, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Prepare e Saboreie seu Marrom Glacê Caseiro
Fazer marrom glacê caseiro é uma maneira encantadora de transformar ingredientes simples em uma sobremesa sofisticada e deliciosa. Com esta receita fácil, você pode criar um doce que vai impressionar seus convidados e se tornar um favorito em sua casa. Esperamos que você goste de preparar e saborear essa delícia. Deixe seus comentários e nos conte como ficou seu marrom glacê. Vamos juntos descobrir novas receitas que encantam e surpreendem!
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