Confira como fazer a receita de Panqueca Cremosa Gratinada:
Quando se trata de refeições reconfortantes e deliciosas, poucas coisas superam uma boa panqueca gratinada. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, essa receita é perfeita para um almoço rápido e satisfatório. Neste guia, vamos mostrar como preparar essa delícia de forma simples e prática, garantindo um prato que vai encantar a todos!
Ingredientes da receita de Panqueca Cremosa Gratinada:
Para o recheio
- 600 gramas de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 tomates
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher(sopa) de páprica defumada
- 1 colher(sopa) de mix de temperos
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Água o quanto baste
Para a massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 2 colheres(sopa) de azeite
- Sal a gosto
Para o molho branco
- 60 gramas de mussarela
- 500 ml de leite
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Para a montagem
- 200 gramas de mussarela
- Requeijão a gosto
Modo de preparo:
Do recheio
- Coloque numa panela em fogo médio, o azeite, o alho, a cebola e deixe dourar bem. Adicione a carne moída, e refogue bem até mudar de cor.
- Acrescente o sal, o mix de temperos, a páprica defumada, a pimenta do reino e misture bem para envolver todos os temperos na carne.
- Coloque a tomate picada, mexa bem, e deixe refogar bem até murchar o tomate. Adicione o molho de tomate, um pouquinho de água e o cheiro verde.
- Misture tudo muito bem e deixe refogar alguns minutos até evaporar bem o caldo. Retire do fogo e reserve.
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos, o azeite, o leite, o sal, a farinha de trigo e bata bem por 1 minuto para homogeneizar e incorporar os ingredientes.
- Numa frigideira antiaderente (22 cm de diâmetro), em fogo baixo, levemente untada com manteiga, disponha 1 concha de massa e deixe assar de ambos os lados.
- Repita o processo com o restante da massa e disponha os discos de panqueca numa travessa.
Do molho branco
- Na panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, e deixe derreter. Adicione a farinha de trigo, misture bem até obter uma pastinha.
- Acrescente o leite e o sal, mexendo sempre, até ferver, engrossar, coloque a mussarela ralada e mexa bem para incorporar e obter um molho cremoso e homogêneo.
- Retire do fogo.
Montagem
- Pegue um disco de massa, disponha um pouco do recheio de carne moída e enrole como um rocambole. Repita o processo com o restante dos discos.
- Coloque uma camada de molho branco num refratário retangular (30 cm x 20 cm), disponha as panquecas recheadas, e cubra com requeijão cremoso a gosto.
- Espalhe bem para ficar nivelado, coloque o restante do molho branco e finalize com a mussarela fatiada.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa suculenta panqueca cremosa gratinada!
Agora é só saborear sua maravilhosa Receita de Panqueca Cremosa Gratinada, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Recheio Personalizado: Experimente diferentes recheios para suas panquecas, como frango desfiado, carne moída refogada com legumes, ou vegetais salteados com queijo, para variar os sabores e surpreender o paladar.
- Acrescente Vegetais: Incremente sua panqueca gratinada com vegetais frescos, como espinafre, cogumelos, tomate ou pimentão, para adicionar mais nutrientes e textura ao prato.
- Molho Especial: Sirva suas panquecas gratinadas com um molho especial, como molho branco, molho de tomate caseiro ou molho de queijo, para um toque extra de sabor e cremosidade.
- Finalização Crocante: Polvilhe queijo ralado ou panko sobre as panquecas antes de gratinar para obter uma camada crocante e dourada, adicionando ainda mais textura e sabor ao prato.
- Acompanhamentos Variados: Sirva suas panquecas gratinadas com acompanhamentos variados, como salada verde fresca, arroz branco ou batatas assadas, para uma refeição completa e equilibrada.
Conclusão: Desfrute do Prazer Simples e Saboroso da Nossa Panqueca Cremosa Gratinada!
Com nossa receita fácil e deliciosa, você poderá preparar uma refeição reconfortante e satisfatória em questão de minutos. Permita-se saborear cada mordida e compartilhe essa experiência única com seus entes queridos!
Não espere mais e experimente agora mesmo nossa receita de panqueca cremosa gratinada! Transforme seus almoços em momentos especiais e desfrute de uma refeição simples e deliciosa que vai agradar a todos!
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