Queijo ricota delicioso
A receita de hoje é um dos queijos que mais gosto, o queijo ricota delicioso. Essa receita aprendi com minha mãe e fazemos direto aqui em casa, vem aprender também! Ah, e compartilhe com seus amigos do facebook! Bora pra receitinha de hoje!
Ingredientes do queijo ricota delicioso:
- Uma colher de sopa de sal rosa (ou sal normal se preferir)
- Dois litros de leite
- Uma colher de sopa de orégano
- Pimenta, alho moído e demais temperos que escolher (uma colher)
- 10 colheres de vinagre pode ser o branco ou o de maçã
Modo de fazer:
1 – Em primeiro lugar, em uma panela, comece colocando todo o leite para ferver. Quando iniciar a fervura, desligue o fogo imediatamente e adicione o vinagre e mexa.
2 – Acrescente todos os temperos e misture bem. Em seguida, feche a panela e deixe descansar por aproximadamente 6 horas.
3 – Passado o tempo descrito, comece a coar o conteúdo com um pano devidamente higienizado. Aperte para remover todo o soro do leite, deixando somente a massa.
4 – Agora escolha um recipiente que vai deixar o queijo e adicione toda a massa. Nesse momento, é recomendado fazer uns furinhos no fundo do recipiente, caso ainda restar um pouco do soro vai escorrer por esses furos.
5 – Por fim, basta levar para a geladeira por aproximadamente 2 horas ou até que fique bem firminho.
Prontinho, agora é só desfrutar do seu queijo ricota delicioso!
Bom apetite!
Dúvidas frequentes sobre essa receita:
1. Posso usar sal comum em vez de sal rosa?
Sim, você pode substituir o sal rosa por sal comum, se preferir. O tipo de sal não deve afetar muito o resultado final.
2. Posso usar outros temperos além dos mencionados na receita?
Certamente! Você pode experimentar outros temperos de sua preferência, como ervas frescas, temperos secos ou até mesmo pimentas para personalizar o sabor do queijo ricota.
3. Qual é o objetivo de deixar o leite ferver e depois adicionar o vinagre?
O aquecimento do leite ajuda a separar as proteínas e a gordura do soro. Ao adicionar o vinagre, você cria um ambiente ácido que coagula as proteínas, formando a base para o queijo.
4. O que fazer com o soro que sobra após a coagem?
O soro de leite pode ser utilizado em diversas receitas, como pães, bolos, sopas ou até mesmo para regar plantas, devido ao seu teor nutricional.
5. O pano utilizado para coar deve ser específico?
Use um pano de algodão limpo e higienizado para coar. Evite tecidos com fios soltos ou contaminados, pois eles podem afetar a higiene do queijo.
6. Quanto tempo posso armazenar o queijo ricota na geladeira?
O queijo ricota pode ser armazenado na geladeira por cerca de 4 a 5 dias, desde que esteja em um recipiente hermético.
7. Posso usar um coador ou peneira em vez de um pano para coar o queijo?
Sim, você pode usar um coador de malha fina ou uma peneira forrada com um filtro de café para coar o queijo, se preferir.
8. Posso ajustar a quantidade de temperos conforme o meu gosto?
Sim, a quantidade de temperos pode ser ajustada de acordo com suas preferências pessoais. Comece com menos e vá adicionando mais até atingir o sabor desejado.
9. O que posso fazer com o queijo ricota depois de pronto?
O queijo ricota pode ser usado em receitas doces ou salgadas, como lasanhas, recheios de tortas, panquecas, bolos, entre outros pratos.
10. O que fazer se o queijo ricota não firmar na geladeira?
Se o queijo não estiver firme após o tempo de resfriamento, pode ser necessário deixá-lo na geladeira por um pouco mais de tempo para garantir a firmeza adequada.
Leia também:
Hamburguer de frango funcional, fica uma delícia vem aprender
Bolo integral de cenoura com aveia e mel, é de dar água na boca
Queijo caseiro com apenas 4 ingredientes, vem aprender fazer
Sorvete saudável de chocolate, vem aprender e faça na sua casa
Canjica com coco receita da avó Maria, vem aprender hoje mesmo
Pavê de maracujá com panetone, faça de sobremesa na sua casa
Gostou? Comenta aqui pra nós o que você achou desta receita. Ah e não se esqueça de compartilhar no grupo da família e também para aquele seu amigo(a) que curte cozinhar!! 🙂
Por fim, aqui postamos diariamente todas novidades do mundo da gastronomia. Marque nosso site nos favoritos do seu navegador e venha sempre nos visitar, até logo!!
Obrigado.
Fone/Whats (17) 99782-7161
