Confira como fazer o Suflê de Legumes:
O Suflê de Legumes é uma opção leve e deliciosa que adiciona sofisticação e sabor às refeições de Natal. Com sua textura aerada e combinação de vegetais frescos, este prato promete ser um acompanhamento memorável para celebrar a ocasião. Aprenda a preparar esse suflê que une nutrição e um toque especial para suas celebrações festivas.
Ingredientes da receita do Suflê de Legumes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 3 ovos inteiros
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de chá de de brócolis cozido picado
- 1/2 lata de milho verde
- 1/4 de lata de ervilha
- 1 cenoura média ralada
- 1 tomate médio sem sementes picado
- sal a gosto
Modo de preparo:
- Separe as gemas das claras de ovo e reserve-as separadamente.
- Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho até começar a dourar.
- Acrescente a farinha de trigo e misture, refogando por 30 segundos.
- Junte o leite aos poucos e misture bem, adicionando o creme de leite, as gemas de ovo peneiradas, o queijo parmesão ralado em seguida.
- Misture bem após e, assim que engrossar e levantar a fervura, acerte o sal e desligue o fogo.
- Acrescente o brócolis cozido picado, o milho verde, a ervilha, a cenoura e o tomate sem sementes e mexa bem.
- Bata as claras em neve, até formarem picos firmes, e incorpore delicadamente à massa.
- Despeje a massa do suflê em um forma bem untada e nivele bem, decorando com mais queijo parmesão ralado se preferir.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar.
- Agora você já pode provar essa delícia de suflê de legumes!
Agora é só saborear sua maravilhosa receita do Suflê de Legumes, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Variedade de Legumes: Utilize uma mistura de legumes frescos, como cenoura, brócolis, couve-flor e ervilhas, para uma explosão de cores e sabores.
- Preparo dos Legumes: Cozinhe os legumes até ficarem al dente para preservar textura e nutrientes.
- Base do Suflê: Prepare uma base com molho branco e queijo para enriquecer o sabor.
- Claras em Neve: Bata as claras em neve firmes para um suflê mais aerado e leve.
- Assamento Adequado: Asse o suflê em temperatura alta para um crescimento ideal e dourado por cima.
Conclusão: Suflê de Legumes: Delicadeza nas Refeições de Natal!
Este suflê, com sua textura leve e sabor vibrante de legumes frescos, é a escolha certa para complementar suas refeições festivas. Prepare e desfrute desse acompanhamento sofisticado!
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